Kompostieren und Komposter – wie geht das?

Begrüßung und Ablauf der Folge

00:03Hallo und herzlich willkommen zurück hier bei Keep It Grün, eurem Podcast zur nachhaltigen Gartennutzung, Permakultur, Pflanzenkohle und dem Kompostieren. Ich bin wie immer der Nils und dabei ist auch wie immer der Franz. Einen wunderschönen guten Morgen. Sehr schön. Genau, ich habe es gerade schon mal im Titel fallen lassen. Heute geht es um das Kompostieren. Bevor wir in das ganze Thema einsteigen, werde ich ganz kurz mal skizzieren, wie die heutige Folge aussehen wird. Wir werden erstmal über das Kompostieren im Allgemeinen reden. Was ist Kompostieren? Wie funktioniert das? Was kann man kompostieren und was nicht? Dann werden wir auf einen selbstgebauten Komposter eingehen, den der Franz sich ausgesucht hat und den wir zusammen fertiggestellt haben. Dem Letzt, dazu kommt glaube ich auch ein Video hoch, richtig?

00:52Genau. Einen Tag später. Also wenn ihr am Freitag den Podcast hört, am Samstag kommt, denke ich, das Video, könnt ihr direkt quasi einen Tag das und den nächsten Tag geht es direkt weiter. Sehr schön. Rundum Service. Jedenfalls gehen wir dann auf einen Komposter, einen Dreikammer-Komposter und warum wir gerade diesen gebaut haben. Und ganz am Ende fassen wir nochmal zusammen. In einem kleinen How-To. Worauf solltest du achten, wenn du einen Komposter, wenn du selbst kompostieren möchtest? Schöner Anfang. Hast du schön zusammengefasst. Du weißt mal genau, was auf einen zukommt. Vielleicht, du hast ja schon angesprochen, zum einen... Das war der eigentliche Grund. Wir haben selber einen Komposter gebaut, da reden wir nachher drüber. Aber wir haben auch, habe ich gehört, eine Mail bekommen, wo das dann danach, als wir es schon festgelegt haben, dass es unser nächstes Thema ist.

01:39nochmal als Vorschlag per Mail kam. Habe ich das richtig im Kopf? Richtig, ja. Das war ganz schön lustig, ja. Hat sich jemand das gewünscht, das Thema. Ja, wir hätten einfach sagen sollen, dass wir es deshalb gemacht haben. Genau, natürlich. Aber es war jetzt so ein Zufall, dann Muss man das auch mal sagen. Richtig. Bevor wir einsteigen, hätte ich allerdings eine Frage an dich. Und zwar habe ich mir hier deinen... Du hast doch Agrarwissenschaften studiert, richtig? Ja. Und was war dein Schwerpunkt da nochmal? Nutzpflanzenwissenschaften. Okay. Pflanzen also. Das heißt ja wahrscheinlich, du kennst dich sehr gut mit Pflanzen aus. Und zwar habe ich mir mal ein paar interessante Pflanzen rausgesucht.

Pflanzenquiz: echte oder ausgedachte Pflanzen

02:19Und habe mir ein paar Pflanzen ausgedacht und ich möchte dir jetzt mal ein paar Pflanzen vorlesen. Und du musst entscheiden, welche von diesen Pflanzen echt ist und welche Pflanze davon ich mir ausgedacht habe. Okay. Okay. Du scheinst nicht begeistert zu sein. Ich bin ja kein Botaniker, aber ich mache gerne mit. Schon Sandbagging haben wir das genannt, wenn du schon vorher die Erwartung runtersetzt, bevor du überhaupt beformst. Ich hoffe, du hast dir die wissenschaftlichen Namen aufgeschrieben. Mit den Gemeinnahmen haben wir nämlich nicht so viel gearbeitet. Nein, nur Spaß.

02:53Das Stock-Eierkraut oder der Leberwurstbaum? Ich würde mit dem ersten gehen. Den Leberwurstbaum, der hört sich komisch an. Und das ist falsch. Das Stag Eierkraut habe ich mir ausgesagt. Den Leberwurstbaum gibt es wirklich. Und er sieht Wirklich sah aus, als würden Leberwürste daran wachsen. Das sind so längliche Früchte. Die sind aber nicht essbar. Wo steht der? Der steht in Afrika. Dort wird dem einiges zugeschrieben, irgendwelche Heilwirkungen, aber nichts davon ist bestätigt. Zur Genitalvergrößerung habe ich nachgelesen. Also da gibt es einen, ja. So bist du drauf gestoßen. Mensch, wir spielen einiges. Vielleicht, ja. Jedenfalls, okay, kommen wir mal zum zweiten. 1-0 für dich. Entweder die böhmische Vulva oder der Waliser Schwingel.

03:50Ich sehe schon, in welcher Seite des Internets du so unterwegs warst. Ich bin Böhmische Vulva, war das? Richtig? Ja. Das war das Erste? Der zweite war Waliserschwingel. Ah, ich bin beim Waliser... Ja, da bist du richtig. Der Beliser Schwingel, den gibt es. Das ist ein Süßgras-Gewächs. Also... Graspflanze. Ah, cool. Eins, eins. Hast du noch einen? Okay, eins habe ich noch, ja. Okay. Entweder die Verpiss-Dich-Pflanze Oder das rühr mich nicht an. Rühr mich nicht an. Ja, das war jetzt eine Fangfrage, weil beide gibt es natürlich. Wolltest du, dass ich, falls ich alles falsch habe, dass ich auch irgendwas noch... Ich wusste ja nicht, wie ich deine Kompetenzen einschätzen kann dahingehend. Ganz kurz dazu, es gibt, wer mal in Bonn ist, es gibt einen botanischen Garten, also einen großen botanischen Garten und daneben ist noch so ein...

04:46Nutzpflanzengarten. Der ist nicht damit verbunden, der ist ein Stück weiter weg, aber es lohnt sich, den anzugucken, weil da gibt es eine Reihe mit Pflanzen, die haben auch so ganz lustige Namen und die riechen alle nach ganz lustigen Sachen. Es ist wirklich so, nach Gummibärchen oder... Füßen oder was auch immer. Also es gibt ganz viele Pflanzen, die wirklich eins zu eins nach irgendwelchen Sachen riechen, wo man denkt, boah, das kann doch keine Pflanzen geben, die so riechen. Aber doch, da darf man auch dann dran rum. Man muss das ja immer so ein bisschen zwischen den Fingern reiben, dass man das riecht und dann lohnt sich sehr. Also wenn, gibt es bestimmt auch in anderen Städten, Nutzpflanzen, Garten, wo es so Pflanzen gibt. Bei Bonn hast du gesagt, kommt Haribo nicht sogar aus Bonn? Und wenn du jetzt gerade gesagt hast, die riechen nach Haribo, vielleicht ist der Hansriegel Bonn, der Hansriegel, so heißt der ja, vielleicht mal durch den Burhanischen

05:32gegangen, hat sich diese Pflanze gesucht und dachte, so wie das riecht, so möchte ich Süßigkeiten herstellen. Ich habe mein Abitur auch in Bonn gemacht und unsere Schule war nicht weit weg von einem... Haribo-Fabrik und es roch immer nach diesen, kennst du Haribo Colorado, das sind die, wo so ganz viele Verschiednisse drin sind und es gibt ja diese Lakritze, die so Konfekt drumherum haben. Mhm. Und es roch immer nach diesem Konfekt, was da drumrum ist. Ich weiß nicht, ob Konfekt das richtige Wort ist, aber diese bunte Masse da drum mit dem Kokos oder was. zum Teil da drin ist. Danach muss... Immer eigentlich. Ganz angelegentlich. Ja, glaube ich. Er lenkt bestimmt gar nicht vom Lernen ab. Ja, also irgendwann ist man es halt satt, dann hat man jetzt nicht mehr so Bock auf Haribo, aber...

06:18Ich glaube, die einzige Stelle, wo es die ganze Zeit danach riecht. Ja. Bevor wir jetzt kurz weitergehen, ich wollte noch ganz kurz zu den Pflanzen sagen. Und zwar, die Verpissig-Pflanze heißt so, das gab irgend so ein... Gärtner, der hat die gezüchtet und der hat davon behauptet, dass sie dafür sorgt, dass Hunde und Katzen fernbleiben. Ja, ist wissenschaftlich aber jetzt nicht so. bestätigt worden. So! Bist du bereit? Kompost? Endlich ja! Wunderbar! So, dann erzähl doch mal, warum gerade Kompost und was ist eigentlich Kompost? Vielen Dank. Ja, du hast es ja schon angedeutet, wir haben ja zusammen Komposter gebaut, haben auch ein Video zugemacht, was bei YouTube online ist, wenn ihr den Podcast hört, wahrscheinlich, außer ihr hört ihn am ersten Tag, dann müsst ihr noch ein bisschen warten. Und da haben wir drei Kammerkomposter gebaut, gehen wir nachher bestimmt noch ein bisschen näher darauf ein, was der macht, anders als ein Komposthaufen oder so.

Was ist Kompost und warum kompostieren?

07:15Und so sind wir drauf gekommen... den Komposter zu besprechen. Außerdem sind wir ja große Permakultur-Fans.

07:25Passt natürlich super in so einen Kreislaufgedanken, dass man mit seinen Bioabfällen irgendwas macht. Ich denke, niemand schmeißt die irgendwie in die Biotonne, der so ein bisschen in die Richtung gehen möchte, sondern möchte die natürlich wiederverwerten. Und da ist ein Kompost dann natürlich... genau die richtige Waffe. um das herzustellen, um das zu bewerkstelligen, so. Das sind ja wertvolle Nährstoffe, die man dann im eigenen System halten kann. Genau, genau. Die schickt man ja sonst einfach weg. Und wenn man sie kompostiert, das heißt man hat ja nachher Komposterde, die ist sehr nährstoffhaltig und hält sehr gut Wasser, ist ein Bodenaufwerter. und wenn man die aus diesen Dingen herstellt, hat man natürlich zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Zum einen ist man seine Bioabfälle los geworden und zum anderen hat man hochwertige Komposterde, die man in seinen Boden einbringen kann, sodass er fruchtbarer wird.

08:25Äußerungen getätigt. Ich habe mal Kompost mit Mulch verglichen und da hast du mir direkt auf die Finger geschlagen und gesagt, nee, das ist was ganz, ganz anderes. Was genau ist denn jetzt der Kompost? Ist es ein Dünger? Kann man ihn als Jünger bezeichnen? Ja, man kann es ein bisschen mit... mit einem sehr hochwertigen Bodenaufwerte, also wie Humus quasi vergleichen. Humus im Boden ist dann noch ein bisschen anders gebunden. Es geht vielleicht jetzt schon ein bisschen zu weit, aber es ist halt organisches Material, was zersetzt wurde. Man kann sich das vielleicht vorstellen wie... ähm Wie ein Lego-Gebäude. Man hat sich irgendwie eine Hogwarts-Burg aus Lego gekauft. Und das sind quasi die Pflanzen. Und wenn ich hier auf den Kompost gebe, dann werden die in ihre Einzelteile gebraucht.

09:07Und das passiert halt bei den Pflanzen durch Makro- und Mikroorganismen. Das heißt, man hat nachher die Nährstoffe übrig, die dann von höherwertigen Lebewesen oder von Pflanzen aufgenommen werden können. und genau das passiert bei der Kompostierung. Was Mulch ist, Dafür müsst ihr euch die Mulchfolge anhören. Ich denke, das müssen wir jetzt nicht nochmal besprechen. Nein, nein, nein. Es war nur nochmal, um klarzustellen, wo kann ich denn den Kompost jetzt einordnen gedanklich. Genau. Also es ist ein sehr fruchtbarer Boden, Eine sehr fruchtbare Erde, die man seinem Boden beimischen kann. Mhm. Was ich zum Komposter oder was mir so als eine der goldenen Regeln oder als eine der Maße mitgeteilt wurde, auf die man achten sollte, wenn man kompostiert, war immer das C und das N-Verhältnis.

Das C/N-Verhältnis

09:59Magst du vielleicht Kurz umreißen, was damit gemeint ist. Ja, man sieht schon, ne, also die... Es sind schon Ähnlichkeiten zum Mulch, also kann man schon verstehen, dass du da... ein bisschen durcheinander gekommen ist, weil genau das haben wir ja auch in der Mulchfolge besprochen. Und genau, das CN-Verhältnis ist auch beim Kompostieren sehr wichtig, denn es... gibt Auskunft darüber, wie schnell ein eine Biomasse abgebaut wird. Das heißt, das CN-Verhältnis C steht für Kohlenstoff, N steht für Stickstoff und das beschreibt quasi das Verhältnis, wie viel Kohlenstoff im Verhältnis zu CO2. Stickstoff in diesen Pflanzen sind es ja jetzt meistens vorhanden ist, in diesen Pflanzenmaterialien. Und wenn es ein sehr weites CN-Verhältnis ist, das heißt wir haben sehr viel Kohlenstoff und sehr wenig Stickstoff nur, dann wird es sehr langsam abgebaut.

10:51Das sind meistens holzige Dinge, Holz zum Beispiel oder auch Kugeln. Stroh. Und die haben halt ein sehr weites Zähnverhältnis. Kann man sich auch vorstellen, das sind ja so Sachen, wo du denkst, boah, wenn ich die irgendwo hinschmeiße, die dauern lange, bis sie verrottet sind. Und wenn das Zähnverhältnis sehr eng ist, das heißt, wir haben viel Stickstoff, den die Mikroorganismen brauchen, um das abzubauen, dann geht dieser Abbau auch viel schneller.

11:30Spaghetti nur sehr langsam essen, weil es sehr trocken ist. Und es muss das richtige Verhältnis zwischen Soße und Spaghetti sein. *Lachen* Ja, genau. Wenn es zu eng ist, ist es auch schlecht. Dann stopft man es zu schnell in sich rein, das ist auch nicht gut. Genau, man sollte da, beim Kompost ist es so, Kompost, ich weiß nicht, das habe ich mal gehört, kommt von Komposition oder so. wird glaube ich so gesagt, weil man, also es kommt irgendwie von einem ähnlichen Wort und deshalb sagt man ja Kompostkomposition, weil man muss halt eine gute Mischung aus allem finden, also es ist jetzt nicht so, dass man im Kompost nur Dinge mit einem engen CN-Verhältnis haben will, also irgendwie einen Stallmist oder so.

12:08aber das funktioniert auch nicht. Man muss halt eine gesunde Mischung haben. Am besten So heterogen wie möglich, also so viele verschiedene Dinge, weiteste Endverhältnis, engeste Endverhältnis. Gut, man soll natürlich jetzt keine Baumstämme da reinlegen. Die dauern natürlich sehr lange, sondern wenn man Holz reinmacht, dann muss man es wahrscheinlich häckseln und selbst dann dauert es noch sehr lange. Aber mit einem gesunden Maß von allem so ein bisschen da rein, damit es heterogen ist und sich vernünftig umsetzen kann. Umsetzen heißt in dem Falle, dass halt aus dieser Biomasse dass die zu dieser Komposterde wird, die wir haben möchten, dass sie abgebaut wird. Ihre Bestandteile, hatte ich eben erklärt.

12:49Genau. Du hattest gerade eben auch schon Stallmist angesprochen. Ich kann mich daran erinnern, als ich in meiner Jugend, wenn ich an einen Komposter gedacht habe, habe ich immer an eine Kiste gedacht, wo die ganzen Essensreste aus der Küche reinkommen. Aber Stallmist, Stroh, das scheinen ja schon Dinge zu sein, die nicht aus der Küche kommen. Wie ist das denn? Also womit habe ich denn... Worauf sollte ich denn achten, wenn ich jetzt mir vorstelle, also sollte ich das alles zusammen mischen, dass ich sowohl die Küchenabfälle als auch die Materialien, die ich aus dem Garten habe, als auch den Mist vielleicht von den Hühnern, alles zusammenschmeißen und das kompostieren? Ja, also Mist gar nicht unbedingt so, der ist nicht so dafür geeignet, wie gesagt, wir wollen halt, also der Komposter ist auch nichts, was jetzt irgendwie, also wir gehen jetzt mal, wir kommen ja gleich noch auf die verschiedenen Arten, da gibt es ja ganz verschiedene Dinge.

Belüftung: aerob gegen anaerob

13:35Ist jetzt nichts, was von heute auf morgen passieren soll, es soll auch nicht... Jetzt zu schnell sein, deshalb so Mist und so, das bringt immer sehr viel Stickstoff damit rein. Mh, das, wenn dann sehr vorsichtig. Ähm. Also es ist jetzt nicht sowas wie ein Misthaufen. Aber aus der Küche und Gartenabfälle können sehr viele Sachen da drauf. Wir kommen da bestimmt nachher noch zu, das gibt auch Ausnahmen, die vielleicht nicht unbedingt drauf gehören. Aber ansonsten, was aus der Küche kommt und was aus dem Garten kommt. Da kann man fast alles draufschmeißen. Ausnahmen kommen nachher. Genau, ja. Worauf ich eigentlich hinaus wollte, das kann ich vielleicht mal aus meiner Erfahrung reden. Ich hatte auch mal einen Komposter angelegt gehabt bei einem von den Permakult-Projekten.

14:21Und dort habe ich öfters, also du hast jetzt gesagt, es kommt aus dem richtigen CN-Verhältnis an, man kann entweder zu Weites oder zu Enges haben. Und ich habe es meistens so erlebt, auch in den Komposter, die ich es selbst jetzt auch hier zu Hause gemacht habe, meistens ging es dahin, dass zu viel N da war, das heißt, dass es zu eng war. Und dann geht es, also mir ging es nicht nur zu schnell, sondern der ist dann auch zusammengesackt und wurde schmierig. Und dann fängt die auch an zu stinken, sodass halt die Die Kompensierung soll ja eigentlich nicht riechen. Genau, beim Kompostieren ist es nämlich so, dass wir eine... eine Reaktion mit Sauerstoff haben. Das heißt, es fängt nicht an zu stinken, es wird kein Methan produziert.

15:01Und deshalb muss ein Kombos auch immer ganz gut belüftet sein. Und wenn man halt so matschiges Zeug hat oder zu nasses, dann, wie du gesagt hast, so zusammensackt, dann fängt halt an... Das Ganze unter Ausschluss von Sauerstoff zu reagieren und dann wird halt Methan zum Beispiel freigesetzt. Das ist ja das, was man eigentlich in der Biogasanlage haben will. Da kommt kein Sauerstoff ran und dann haben wir eine... Ja. Umsetzung ohne Sauerstoff und dann entsteht Methan und das können wir dann zur Energiegewinnung nutzen. Aber das möchten wir beim Kompost, das ist das Gegenteil. Da wird dann CO2 frei. Genau, CO2 ist dann die... Öko-Variante von den Gasen, die da frei werden kann. Aber das ist ja der natürliche Kohlenstoffkreislauf. Also CO2-Ausstoß ist ja immer sehr negativ behaftet. Hier ist es halt so...

15:54Wenn die Menschen nicht da wären in der Natur, passiert es halt auch immer, dass CO2 ausgestoßen wird, aber halt immer kräftig. im Kreislauf. So, es wird halt auch wieder von den Pflanzen eingesammelt. Genau, richtig. Und nur mal um das, was ich gerade sagen wollte, ganz kurz zu umreißen. Also man kann andere klimaschädliche Gase umrechnen in CO2, das nennt sich CO2-Äquivalent und ich glaube Methan… hat einen Umrechnungsfaktor von 30 oder 32. Das heißt, ein Umrechnungsfaktor Eine Einheit Methan ist 32 mal so schlimm wie eine Einheit CO2. Das ist ein... Deswegen reden die Leute... kommt es jetzt zumindest mehr und mehr auch ins Gespräch, dass man mehr darauf achtet, wo wird Methan freigesetzt.

16:37Meine Erfahrungen waren jetzt wie gesagt, dass ich oft ein zu hohes Endverhältnis drin hatte. Was kann ich denn machen, wenn ich merke, ich habe jetzt Küchenabfälle und die sind ja... meistens sehr stickstoffhaltig. Was kann ich denn jetzt machen, wenn ich merke, okay, ich habe zu viel Stickstoff drin, soll ich mit dann... Du hast gerade eben Stroh angesprochen... Soll ich dann Strohballen mit dazu schmeißen? Ja, also vielleicht sollten wir gleich erstmal auf die einzelnen Arten eingehen und dann, dass wir uns mal auf eine festlegen, wie wir hier reden. Weil es gibt ja doch ganz extrem viele verschiedene Arten von... von Kompostmöglichkeiten... Und das sollte man natürlich, also wenn es zu spät ist, dann ist es immer oft schon schwer, das wieder komplett zu retten, indem man einfach was dazu wirft. Das sollte man sich vorher schon überlegen und halt auch sowas wie so faserhaltige Pflanzen oder vielleicht ein paar Äste dazu oder...

17:36Stroh hat man ja auch oft als Einstreu oder so, was man dann da reinschmeißt, dass man das schon von Anfang an mit bedenkt, mit dazugibt. Bei diesen klassischen Komposthaufen oder Mieten hat man ja auch unten immer erst so eine Schicht aus Reisig. äh, bevor dann das eigentliche Material kommt, dass auch von unten gut Luft drankommt. Also das ist auch immer schon ein bisschen Planung gefragt und ich glaube, es ist auch Übungssache, ne? Also irgendwann weiß man so, okay, jetzt habe ich sehr viel davon, muss ich nochmal ein bisschen davon dazugeben, ein bisschen wie so beim Kochen und, ähm, Hat man, glaube ich, aber schnell drin. Man hat ja auch immer Feedback. Wenn irgendwie nichts passiert, dann sieht man ja, habe ich irgendwas falsch gemacht.

Kompostarten: Heißkomposter und Komposthaufen

18:14Mhm. Ja, das stimmt allerdings. Das hatte ich dann auch sehr schnell bekommen. Aber gut, dann kommen wir mal dazu, du hast gerade gesagt, es gibt verschiedene Arten von Komposter. Wenn ich jetzt auf meine Erfahrung zurückblicke, ich hatte mal so einen Heißkomposter gebaut, den muss man war es schon lange hätte ich habe alle paar Tage musste oder jeden Tag musste man den sollte ich den wenden Und der wurde dann auch, ich meine die ideale Temperatur, da streiten sich die Geister, aber wir hatten so auf 60 Grad abgezielt, wie heiß es werden sollte da drin. Die sind ja glaube ich auch isoliert, oder? So Heißkomposter sind ja dafür ausgelegt, dass sie halt auch funktionieren, wenn es kalt ist zum Beispiel. Die haben ja meine ich noch so eine Schicht außen, die das Ganze auch noch nach außen isoliert, oder? Wir haben einfach einen Komposthaufen gebaut aus Mist, Stroh, anderen Materialien.

19:05lässt man sich schnell vermehren, geimpft Und dann hat man so ein riesiges Thermometer, was wir dann in den Komposthaufen reingesteckt haben. Und da konnte man dann sehen, wie heiß es darin ist. Und diesen Haufen hat man einfach jeden Tag umgebracht. Da muss man glaube ich auch darauf achten, dass man die äußeren Teile nach innen wieder schichtet und die inneren wieder nach außen. Und das war jetzt in Australien, Subtropisches Klima, wenn ich jetzt zurückdenke, vielleicht so 25 Grad. Aber es war schon warm, also es hat ja schon gedampft, der Haufen, wenn man ihn umgesetzt hat. Aber wenn ich jetzt mal weitergehe, also das wäre jetzt eine Art von Kompost, warum hast du dich denn dafür entschlossen, den 3-Kammer-Komposter zu nehmen und nicht einfach einen normalen 1-Kammer-Komposter oder einen kleinen Komposthaufen?

Das Prinzip des Dreikammer-Komposters

19:49Genau, und Kompasshaufen habe ich ja gerade schon ein bisschen angerissen, wie der aufgebaut ist, ne, man hat so verschiedene Schichten, wie ein bisschen wie beim Hochbeet, also da fängt man auch unten mit so reisig an und dann wird man quasi immer feiner und oben hat man Kompasshaufen. aus Erde. So macht man das beim... Komposter auch, beim Kompost auch. Und den muss man aber immer wieder umsetzen. Das heißt, man wartet, bis es verrottet ist. und nach einem Jahr spätestens setzt man den dann um, das heißt man baut das Ganze ab, man baut es an der nächsten Stelle wieder auf und fängt wieder mit so einem Kompost. Haufen an. Finde ich... ein bisschen umständlich, und auch irgendwie, dann hat man ja, okay, wo stelle ich denn jetzt das Nächste hin? Man kann ja auch immer so dieselben Punkte nehmen, aber eigentlich kann man das Ganze ja auch so machen, dass man nicht den Komposter umsetzt, sondern

20:35die kompostierten Materialien. Deshalb dachte ich... Drei-Kammer-Komposter ist auch, glaube ich, das, was... Man liest immer, das ist die Profi-Variante unter den Komposten, Kompostern. Da macht man es halt so, dass man nach einer bestimmten Zeit die Biomasse von der einen in die nächste Kammer schippt. Und dann in die letzte... Und dabei entsteht halt diese Komposterde und der Komposter bleibt aber immer an einer Stelle. Das heißt, man hat immer seinen Fixpunkt, wenn man sich den gut ausdenkt vorher. Also der Standort ist halt relativ wichtig, wenn der gut steht. Dann hat man den halt auch an derselben Stelle. Wenn man beim normalen Kompost taufen, wenn der gut steht, dann ist er am nächsten Jahr wieder ein bisschen woanders. Weiß ich nicht. Fand ich nicht so effektiv. Kam mir auch nicht so effektiv vor. Wie genau ist der Dreikammerkompost jetzt aufgebaut? Also du hast gerade schon umspritten. Also der hat wahrscheinlich drei Kammern und man speist von einer Kammer das kompostierte Material oder zu kompostieren Material in die nächste Kammer. Ja, möchte man meinen, dass der drei Kammern hat. Eigentlich hat er aber vier. Nein, natürlich hat er drei. Und zwar, vielleicht können wir ja auch nochmal durchgehen,

21:38wie wir den aufgebaut haben danach. Also ich erkläre ganz kurz noch das eigentliche System. Es ist immer ein bisschen unterschiedlich. Also es gibt den Dann heißt er nicht so, ist dann Mehrkammerkompost. Das gibt den auch mit zwei Kammern zum Beispiel, dass man in der ersten Kammer lässt, man es... anfangen zu verrotten und nach einem halben Jahr ungefähr schippt man es dann in die zweite Kammer. Und durch dieses Umschippen hat man wieder dieses, okay es wird durchmischt, die Ränder sind natürlich nicht so kompostiert wie das Innere, dann macht man es natürlich auch so, dass man das Innere so ein bisschen nach außen macht und andersrum, damit alles durchkompostiert und dann so kommt auch wieder Sauerstoff dran, das Ganze wird ein bisschen aufgelockert.

22:15Und dann ist es in der zweiten Kammer, da verrotscht es weiter und in der dritten hat man dann seine fertige Komposterde, da sind natürlich dann noch einzelne Bestandteile, das ist ja nicht alles auf einmal fertig. Das kommt ja wieder aufs Zählenverhältnis an. Da kannst du es dann weiter verrotten. Du kannst es dann auch benutzen in der dritten Kammer. Jetzt ist es bei manchen, wir machen es auch so, dass du in der ersten Kammer quasi alles lagerst, was du auf den Kompost schmeißen willst. Und du schippst es dann immer aus der ersten in die zweite nach, das quasi in der zweiten verrottet. Und die erste dient nur als Behälter für Nachfüll Da gibt es ein bisschen verschiedene Aufbauten. Ich glaube, da muss man einfach gucken, wie man da selber am besten mit klarkommt. Aber das ist halt so dieser Grundgedanke dahinter.

22:57Und Eigentlich ist es relativ einfach, selber zu bauen. Man baut einfach drei Komposts. Haufen nebeneinander. und baut sie halt so, dass man gut vom Rum schippen kann. Du musst ja die Biomasse von der ersten in die zweite schippen, dass man da gut drankommt.

23:15Eigentlich ein relativ simpler Aufbau, also es ist jetzt nichts Kompliziertes. Ja, ich kann mir auch gut vorstellen, also ich hatte vorher den Dreikammerkomposter nie wirklich ins Auge gefasst, aber seitdem wir den jetzt gebaut hatten, habe ich nur Vorteile gesehen und ein ganz, ganz großer Vorteil, den ich finde. Also wenn ich einen normalen Komposter habe, dann schmeiße ich ja kontinuierlich jede Woche, schmeiße ich da neues Zeugs drauf normalerweise. Das heißt, dieser Kompost ruht nie. Da muss immer was Neues drauf. Wenn wir jetzt diesen 3-Kammer-Kompost haben und wir sagen, in der ersten Kammer ist die erste Kompostierstufe und dann nach einem halben Jahr setzen wir das in die zweite um. Das heißt, in der zweiten Kammer

23:51bleibt es einfach nur noch sitzen und verrottet und kompostiert sich weiter. Und wir schmeißen nichts Neues mehr drauf. Das gibt uns nämlich die ideale Möglichkeit, genau dort einen kleinen Kürbis drauf zu pflanzen. Und ich hatte ja schon einmal angeschnitten, dass Kürbisse es lieben, in sehr neistoffreicher, komposthaltiger Umgebung zu wachsen. Und das ist, glaube ich, ein sehr zufriedenstellendes Gefühl, wenn ich das jetzt machen würde, würde ich das genauso teilen, dass ich dann den Kürbis, Komposter, also den Kompost von der ersten in die zweite Kammer umsetze und danach den Kürbester draufpflanze. Dann bleibt er sechs Monate da drauf, wächst groß, wird abgeerntet und danach kann ich das Ganze nochmal eins weiter setzen. Finde ich ein ideales System.

24:31Ja, denke ich auch. Das habe ich mir auch gedacht. Das könnte man eigentlich, wenn es soweit ist, auf jeden Fall mal machen, wenn die Jahreszeit passt. Man muss ja einmal diesen, vielleicht habe ich das nicht richtig erklärt, man schmeißt immer nur in die erste Kammer. Biomasse nach und in die zweite kommt es dann, wenn es ein bisschen umgesetzt ist. Wenn das zeitlich passt, also man muss erstmal einmal drei Durchläufe machen, bis alle Kammern gefüllt sind und wenn das passt, würde ich das glaube ich auch machen mit dem Kürbis, also der kann sich dann schon ruhig schon mal die ersten Nährstoffe da raus schnibitzen, aber finde ich eine gute Idee, ja, aber vielleicht können wir mal drauf kommen, wie wir den gebaut haben, war ja doch...

Selbstbau mit Haselnussruten und Brettern

25:11doch ein bisschen Arbeit Aber wir haben es uns auch ein bisschen schwer gemacht. Also man kann es sich sehr leicht machen, indem man ihn einfach aus Brettern oder Paletten oder so baut. Wir haben es jetzt so gemacht. Wenn ihr euch das Video anguckt, seht ihr das. Wir haben die Seitenwände und die Rückwand aus Haselnussruten gemacht. Also Haselnüsse, die wachsen ja in so einzelnen, Ästen, Ruten, Stämmen nach oben. Die sind nicht so dick und die kann man sich abschneiden. Da kann man ganz gut mitbauen. Und Aus denen, die übereinander gestapelt haben wir die Seiten und die Rückwand gebaut und diese mittleren Trennwände und die vordere Wand haben wir aus alten Brettern gebaut. und das mit den Haselnussrouten ist halt viel Arbeit, die zusammen zu sammeln.

25:54Ging aber trotzdem, oder? War okay. Ja, also ich hatte es ehrlich gesagt unterschätzt, weil ich dachte, wir gehen ja einfach rein, da wächst ja überall Haselnuss, da ist ja so eine leicht verwilderte Umgebung da, das letzte Stück bei euch. Aber was ich doch schwierig fand, war, dass die Routen natürlich gerade sein müssen. Und wenn man jetzt schon das vielleicht einmal abgeerntet hat und sich die geradesten Stücke rausgenommen hat, dann muss man halt... Welche nehmen, die nicht so ganz gerade gewachsen sind. zieht sich das schon mal etwas in die Länge. Aber es war auf jeden Fall machbar. Und es sieht jetzt sehr schön aus, finde ich. Ich denke auch, jetzt sieht es halt so ein bisschen... deplatziert aus, weil es halt neu ist. Aber ich denke, wenn das ein Jahr... Ich habe auch so ein Hochbeet so ähnlich gebaut, so sah das am Anfang auch aus. Aber wenn dann einmal so die Pflanzen drumherum wachsen...

Standortwahl für den Komposter

26:42und das Ganze ein bisschen integriert ist, an diesen Haselnussruten können halt auch super Pflanzen hochwachsen oder rauswachsen, dann sieht es, glaube ich, noch besser aus. Aber ja, vielleicht können wir über diesen Punkt kurz auf den Standort von so einem Kompost hinweisen. eingehen, wo man den am besten hinstellt. Ich weiß nicht, kennst du, du hast ja auch doch schon ein bisschen Erfahrung mit Kompost gesammelt. Kennst du so ein paar Eckpunkte? die man beachten muss, wenn man kommt, also wo steht der am besten? Hast du da schon ein paar Ideen? Ja, du hast ja eben schon mal gesagt, beim Kompost gibt es so zwei große Variablen, auf die man achten sollte. Einmal das CN-Verhältnis und dann der Feuchtigkeitsgrad, der Feuchtigkeitsgehalt. Wenn es trocken ist, trocknet er aus. Wenn es zu nass ist, dann ja.

27:31passiert das, was bei mir passiert ist. Deswegen würde ich mal vermuten, es ist wahrscheinlich gut, den im Schatten aufzuschauen. Schatten aufzubauen, weil er da nicht austrocknen kann. und sonst, ja wahrscheinlich da wo man sehr wo es sich anbietet, die kompostierenden Materialien hinzubringen. wo Luft an die Seiten kommt. Also jetzt nicht in zwischen zwei Betonwände Ja, Frau Stinnau. Genau, das haben wir ja beim... Der Permakultur, die sind ja auf den Zonen eingeteilt. Und ein Komposter ist ja doch was, was man eigentlich jeden Tag besucht. Gerade wenn man viel aus seinem eigenen Garten isst, da fallen ja auch viele Abfälle an, die man kompostiert. Das ist halt schon was, was man irgendwie überlegen muss, dass man den nicht zu weit weg baut, sondern eher so in die erste Zone oder in die zweite, wo man halt dann schon irgendwie fast täglich dran geht.

28:25um Genau, was ich noch hinzufügen würde, ist, dass der Boden... muss halt... darf nicht versiegelt sein, also das muss einfach brach liegender Boden sein, damit Mikro- und Makroorganismen aus dem Boden in den Kompost klettern können, die ja dann wichtig sind, um die diese Verrottung einzuleiten. Und genau, ansonsten Was auch immer gut ist, ist, wenn der Wind geschützt ist. Es sollen halt nach Möglichkeiten immer gleiche Verhältnisse da herrschen. Mit Makroorganismen meinst du die berühmten Kompostwürmer? Würmer zum Beispiel, du hast es ja beim Verrotten. hast du ja so dass sich das die großen Stücke ja erstmal klein gemacht werden müssen. Und da hast du dann zum Beispiel Würmer, die das machen oder so. Und je kleiner die dann zerteilt wurden...

29:21die kleine Lego-Steine Konstrukte dann sind, umso kleiner sind dann auch die Organismen, die das umsetzen. Aber da gibt es viele. Das sind nicht nur Würmer. Wenn man sich so einen Boden mal anguckt, da ist ja sehr viel los. Genau sowas. Also wir haben einen Wert, der soll nicht in der Sonne stehen. Wir haben ihn jetzt unter einen Baum gestellt. So halb unter einen Baum und direkt an der Hecke. Ich glaube, das ist ein ganz guter Standort, dass die Sonne da nicht so drauf knallt. Man kann ihn auch abdecken dann im Sommer. oder im Winter, dass er zum einen nicht austrocknet und zum anderen nicht so leicht erfriert. Und Ich fand es sehr schlau gemacht. Bei euch gibt es eine leichte Steigung. Du hast dir so schön ausgedacht, dass das mit der Steigung geht. Das heißt, man hat die erste Kammer oben und danach die zweite und dritte Kammer weiter unten. Dann fällt das Umschaufeln einfacher. Das war jetzt eher zufällig. Da habe ich vorher gar nicht drüber nachgedacht, bevor du es angesprochen hast. Es war natürlich alles geplant. Kann natürlich auch sein, dass bei Regen

30:27dass bei Regen die Nährstoffe in die anderen Kammern ausgewaschen werden oder irgendwas ausgewaschen wird, ähm, Aber ich dachte, das sollte jetzt kein Problem sein. Also ja, hat auf jeden Fall auch Vorteile bestimmt. Ja gut, dann könnte man halt gucken, ob man dann unterhalb des Komposters... dann genau dort vielleicht ein kleines Gemüsebeet anbaut. Und dann schaut, da könnte man einen Versuch draus machen. Also ja, ich meine, das mit der Austauschung von Nährstoffen, ein guter Punkt. Vielleicht wäre es dann ganz gut, den eher weiter oben zu haben, wenn man einen Stein hat. Also kann natürlich auch sein, oder dass irgendwas anderes da, je nachdem, was man da draufschmeißt. Aber ich glaube, wenn es regnet, werden sie ausgewaschen und ob sie dann gerade runter in den Boden gehen.

Wurmkomposter und Wurmtee

31:05ein bisschen rüberschwemmen. ist ja alles, solange das alles spät ist, ist ja eigentlich nicht so schlimm. Ja, ja Kann man sehr hoffentlich noch irgendwie nutzen. Gut, ich wollte noch einen weiteren Komposter ansprechen, den... ...den ich auch öfters schon gesehen habe... ...und zwar der... ...also den Komposter, den ich mal selbst... ...hier zu Hause gebaut hatte... ...das ist ein Wurmkomposter... Hat man vielleicht auch schon mal öfters von gehört? Die Idee ist, dass... dass man vermehrt darauf setzt, dass man Kompostwürmer zugibt, In einem geschlossenen System, das kann dann auch in einer Schale sein, wir haben es in einer alten Badewanne gemacht. Und dort drunter die ganzen Würmer, die zu kompostierenden Sachen zersetzen.

31:51Und in den Eingeweihten der Würmer. leben ganz viele Mikroorganismen, auch ganz wichtige Mikroorganismen und die sollen wohl besonders gut sein und dann soll dort besonders guter Kompost draus werden. Und da kann man auch daraus eine Art Wurmtee, heißt das auch im Deutschen Wurmtee? Wumte Ja, kann man so einen Wurmtee rausmachen, das ist so eine flüssige... Lösung Gibt es Rezepte dazu? Ich glaube, man muss den Kompost nehmen und den mit viel Luftzufuhr in Wasser auflösen und noch ein paar andere Stoffe dazu machen. wahrscheinlich Zucker oder sowas, um die Mikroorganismen anzuregen. Jedenfalls hat man dann so eine ganz hochmikrobielle Lösung daraus. Haben wir jetzt noch nicht gemacht. Ich muss auch sagen, also im Idealfall stinkt der auch nicht. Da gibt es, glaube ich, auch für die Küche, für Indoor gibt es so Lösungen zu kaufen. Ja.

32:40Und wo Kann man sich auch gut selber bauen. Ja, wahrscheinlich. Ich habe es nur mal gesehen, weil vorher hatte ich noch nie darüber nachgedacht, mir einen Kompost ins Haus zu stellen, aber die haben sogar damit geworben, dass man den Wurmkompost in der Küche hat. Ich muss sagen, unserer riecht ein bisschen und ich glaube, es liegt daran, dass wir zu wenig Kohlenstoff drin haben und dass zu wenig Luft drankommt. Kann natürlich sein, bei sowas, wenn man das das dann macht, dann braucht man natürlich auch irgendwie immer so eine Startzugabe an... frischem Kompost, aus einem Kompost, der schon aktiv ist zum Beispiel. Das kann man ja auch bei einem normalen Komposter machen, dass man Komposterde dazu gibt vom Nachbarn oder weiß ich nicht, irgendwer den Kompost hat. Da sind dann halt schon die Mikroorganismen drin, die man braucht und dann...

33:24Können die da ihr Unwesen treiben und wenn man das dann zum Beispiel wie ihr in so einem geschlossenen Raum macht, dann ist es für die ja auch sehr schwer von außen irgendwie da dran zu kommen. Aber kommt denn Erde raus, also Kompost Erde raus? Ja, ja, und also die Würmer, die erblühen auch. Also jedes Mal, wenn man ihn aufmacht, habe ich das Gefühl, dass da mehr Würmer drin sind. Einziges Problem ist jetzt im Winter, wenn der Frost kommt. Also da müssen wir aufpassen, da haben wir die letzten Jahre Teile von den Würmern reingeholt und damit kommt man halt weniger kompostieren, weil wenn es gelder ist, sind die auch inaktiver. Das war so der einzig große Nachteil, dass sie halt erfrieren können.

34:01Gerade weil die auch oberhalb der, also weil die nicht im Boden sich verkriechen können, sondern oberhalb des... Ja. der Erdennarbe sich befinden. Aber sonst klappt es ganz gut. Gibt es nicht auch in Australien so Wurmfarmen, wo die gezüchtet werden? Die gibt es auch in Deutschland. Ja, okay. In Deutschland habe ich aber nicht so oft von... Also ich habe schon mal von gehört, aber ich dachte, da unten ist das mehr so ein Ding. Oder ist es auch nicht so oft? Also da wird auf jeden Fall sehr viel, da wo ich war, war auf jeden Fall sehr viel mit Würmung kompostiert worden. Die haben es gab seine Kammerkultur-Farm von dem von dem Schiff Lord die Und die hatten Kompost-Toiletten, sehr schöne Kompost-Toiletten, muss ich sagen.

34:40Fein gemachte Toiletten gab es dann auch so zehn Stück in einer Reihe. Und die Hinterlassenschaften von den Menschen, die dort gearbeitet haben, wurden auch dann später von Würmern kompostiert. Ja, dann auch mehrere Badewannen dort, die wurden dann mit Wasser berieselt. Und ich weiß nicht, wie viele Wochen die Deutschland durchgejagt wurden, die Würmer. Auf jeden Fall wurde das auch mit Würmern kompostiert. Hätte ich auch vorher nicht gehört. Deswegen kann ich mir gut vorstellen, dass da was dass da vielleicht Würmer ein größeres Ding sind. Ja, okay. Ich habe es auch nur gehört. Ich war da unten ja leider noch nie. Aber spannend, spannend. Bevor wir jetzt dazu kommen, zu dem worauf ich achten sollte, wenn ich einen Komposter beginne und was da drauf soll und was nicht, würde ich noch einmal ganz kurz sagen:

Hühner beim Kompostieren

35:24was sich nämlich auch noch eben gelesen habe, dass man natürlich auch Hühner zum Kompostieren nutzen kann. Also dass man halt die Sachen, die man auf den Kompost schmeißt, kann man ja auch... zumindest zum Teil als Futtermittel verwenden. Und das, wenn ich jetzt die Wahl habe, wenn ich jetzt sowieso Hühner habe und ich habe ein paar Essensreste, dann... Würde ich persönlich die lieber zu den Hühnern geben, als auf den Kompost zu schmeißen. Ich dachte erst, du willst die toten Hühner kompostieren.

35:55Das funktioniert auch. Gerade bei so Heißkompostern, also... Wenn der richtig heiß ist, da zersetzt sich das irre schnell. Aber nein, das war jetzt nicht meine Idee. In dem Huhn wird das umgesetzt quasi. So, genau. Ja, ich habe, es hieß sogar Hühnerkomposter, wo man dann die Hühner mit zum Kompostieren nutzt. Ja, doch. Auf derselben Permaculture-Farm hatten die das nämlich auch gemacht. Die hatten es einen... Das war das sechs Wochen System, wo acht Felder nebeneinander waren und dann wurde immer was drauf angepflanzt. Nach der Ernte kamen dann Hühner darüber. Diese Hühner wurden auch genutzt, um die Kompostmaterialien umzusetzen, bevor die auf die Felder gebracht wurden. Wer sich das genauer anhören möchte, der kann das in der Permakultur, unserer ersten Permakultur-Folge machen, weil da hat der Nils dieses System ganz genau erklärt. Folge 3 war es, glaube ich.

36:50Ja. Ja. Genau, aber ja, das ist auch so, das habe ich auch gemerkt, als wir den gebaut haben. Man sieht im Video, sind sehr viele Hühner unterwegs. es kommen halt auch viele Sachen auf den Kompost oder man kann sie auf den Kompost geben, die man auch Tieren zu futtern geben könnte. Also gerade wenn du bei Gemüse, so Schnittreste hast, die kannst du halt auch sehr gut irgendwie deinen Tieren geben. Da muss man immer so ein bisschen abwägen. Wenn man eh zu viel von allem hat, dann macht es meist kein Problem sein. Aber da muss man halt überlegen. Was mir wichtiger ist, Das oder das? Da gibt es, glaube ich, keine Patentlösung. Manche Sachen fressen die Hühner nicht. Gerade was man so im Garten abschneidet, irgendwie so Pflanzenreste, da sind die Hühner jetzt nicht so scharf drauf, wenn die den ganzen Tag Pflanzen vor sich haben.

Was darf auf den Kompost, was nicht?

37:33Aber so Küchensachen, da sind schon so ein paar bei, wo die sich ganz drüber freuen. So, ich würde jetzt zum letzten Punkt kommen. Wenn ich jetzt davon ausgehe, ich habe noch nie kompostiert... Und ich habe mir jetzt den Podcast angehört und mir vielleicht sogar das Video angeschaut und mich dazu entschlossen, super, ich baue mir einen Komposter, habe diesen Komposter jetzt da stehen. Worauf sollte ich denn jetzt dabei achten? Was kann ich drauf packen und was eher nicht? Mhm. Also was man vielleicht erstmal nicht draufpacken sollte, sind Gemüse und Obstreste, die mit Pestiziden behandelt wurden. weil die eben genau... gegen Mikroorganismen sind und die dann dafür sorgen, dass in deinem Kompost diese nicht so aktiv sind und dadurch wird natürlich deine Umsetzung gefährdet oder verlangsamt und dann kann es dafür zu führen, dass der Kompost nicht richtig arbeitet. Deshalb behandelte

38:31Reste, sei es jetzt Obst oder Gemüse, die gehören eigentlich nicht auf einen guten Komposter. Das erinnert mich gerade daran in meinen alter Erdkundelehrer hatte das nämlich einmal gesagt, dass die Bananenschale eigentlich in den Restmüll gehörte, weil die so voller Pestizide ist und nichts auf den Kompost da. Genau, aber was auch viele sagen, ist, dass Zitrusfrüchte nicht auf dem Komposter gehören. Das ist aber... Also wenn sie unbehandelt sind, dann ist das kein Problem. weil, also In der Natur verrottet ja alles. Also, ne, wenn die vom Baum fallen... dann verrottet ihr auch das dauert halt bei denen ein bisschen länger weil die ätherische öle in der schale haben Und die halt dafür sorgen, dass das Ganze, das kann halt dann schon mal ein Jahr oder zwei dauern, bis so Orangenschalen.

39:17zum Beispiel verrottet sind. Aber das funktioniert auch. Wenn man das weiß, dass es ein bisschen länger dauert, dann weiß man auch, okay, das liegt nicht daran, dass das jetzt irgendwie schlecht für meinen Komposter ist. Das dauert halt einfach ein bisschen länger. Ansonsten, ja, vieles, was so in der Küche anfällt, irgendwie Eierschalen, Kaffee, Satz, um Kommt natürlich auch an, wie viel Kaffee man trinkt. Wenn man sehr viel davon nimmt, ist es glaube ich nicht mehr so gut, weil es halt sehr... dicht ist, aber sonst, es gibt auch manche, beim Laub muss man immer ein bisschen gucken. kommt man jetzt gerade im Herbst, haken die Leute ja gerne Laub und dann könnte man ja wahrscheinlich alle drei Kammern damit füllen

39:57Vielen Dank. Um... Welches Laub, ich habe es jetzt nicht im Kopf genau welches, da würde ich immer nochmal nachgucken, weil manches ist nicht so gut für den Komposter geeignet. Und da wäre ich auch ein bisschen... Das ist aber sowas, womit man... Das hat halt auch ein relativ weites CN-Verhältnis, wo man das so ein bisschen wieder mit auflockern könnte, ne? Ja. ich würde wenn ich es erlaubt denke für dich Gerade weil es so voluminös ist, das eher zum Mulchen nehmen. Ich meine, es scheint mir ideal, wenn jetzt in dem Laub keine Samenkönnen drin sind. Normalerweise ist Laub ja Vielen Dank. Besteht aus Blättern. Da sehe ich dann die Gefahr nicht, dass dort dann ganz viel Beikraut rauskommt. Und es ist halt eine große, dicke Schicht, die den Boden bedeckt. Genau, es gibt halt manche Laubarten. Ich weiß jetzt nicht genau von welchen Bäumen. Die eignen sich nicht so gut. Da würde ich nochmal nachgucken. Aber ja, genau, wenn man da sehr viel von hat, kann man das ja zum Mulchen nehmen. Aber auch so Rasen steht, wenn man Rasen mäht und der trocken ist.

40:54dann kann man den auch drauf geben. Wenn der nass ist, dann hat man halt wieder so sehr enges, dichtes Material, wo keine Luft drankommt, sondern halt... ist halt wieder die Gefahr, dass es... zu einer aneroben... Also ohne Sauerstoff stattfindenden Verfoulung kommt und dann haben wir das, was wir eben besprochen haben. Genau, dann arbeiten dort Mikroorganismen, die man nicht haben möchte. Genau, deshalb, das geht schon, aber ein bisschen in Maßen. Da fällt mir gerade was ein, da könnte man vielleicht auch mal eine Folge darüber machen, weil auf der einen Seite möchte man ja eigentlich immer eine Aerobe-Verrottung haben bei der Kompostierung, beim Mulch, also eigentlich soll alles immer Aerobe ablaufen, die Aerobenbakterien sind die guten und dann gibt es sowas wie Jauche.

41:39Eine Brennnesseljauche. Und da arbeiten ja anerobe Bakterien. Aber ich glaube, das könnte vielleicht jetzt den Rahmen sprengen und da würde ich mich auch gerne mal was zu einlesen. Wenn euch das auch interessiert, könnt ihr uns gerne eine Nachricht schreiben an podcast.com at keep-it-grün.de Das mal als Einwand. Was man vielleicht auch noch immer beachten muss, wenn man halt... Wenn man Probleme mit Giersch zum Beispiel hat oder irgendwelchen... bei Kräutern, die man nicht im Garten haben möchte, wenn man die Samen davon da drauf wirft, Eigentlich hat man ja, du hast es ja eben schon angesprochen, im Kompost kann es auch schon mal irgendwie 60 Grad werden. Und das kann halt auch dazu führen, dass die Samen...

42:20unschädlich gemacht werden, also in Anführungszeichen, so schädlich sind sie ja jetzt nicht, man will dieses Kraut nur nicht in seinem Garten haben. Aber es kann natürlich sein, dass man das dann... Schön diesem Beikraut hilft es im Garten zu verteilen. Deshalb muss man da auch immer ein bisschen aufpassen, wenn man irgendwie seinen... Beikräuter, die man jetzt abgeerntet hat, da reinschmeißt, dass man das nicht dann nachher nutzt, ist beim Mulchen ja auch das Problem, dass man damit dann die Samen verteilt. Also zum Beispiel dann während der Blüte das oder vor der Blüte das abrupfen, oder? Genau. Oder halt, hast du gerade angesprochen, in einen Heißkompost damit reinschmeißen. Oder in einen Heißkompost tauchen. In einem normalen Kompost könnte es ja auch 60 Grad werden. Ach wirklich? Eigentlich sollte es da auch funktionieren, aber es ist halt nicht, dass das ganze Ding komplett dann 60 Grad hat, sondern es ist halt im Inneren so und im Außen dauert es ein bisschen länger und es ist halt nicht so heiß. Deswegen würde ich die Sachen ja auch da nach innen schmeißen. Du hast eben kurz angesprochen mit den toten Hühnern. In Australien, wenn die tödliche Giftschlangen dort hatten auf der Farm, dann haben die die getötet. Und die wurden auch...

43:23Die wurden dann in den Komposthaufen gesteckt, weil genau in der Hitze, wo die Mikroorganismen sind, da verarbeitet sich das halt schneller. So würde ich das dann auch mit den Beikräutern machen, die man nicht mehr haben möchte. Du hast nochmal eine spannende Story erzählt zu Zeitungen. Ob die auf den Kompost dürfen oder nicht, erinnerst du dich da noch dran? Ich erinnere mich daran, dass ich mal einen Audiokurs von Bill Mollison dazu gehört habe. Bill Mollison ist ja so, einige sagen, der Urvater der Permakultur. Er hat das Konzept zumindest geprägt und auch die ersten Bücher zusammen mit... um Holmgren David, genau, zusammengeschrieben. Und er hat gesagt, dass, die hatten damals dann auch dieselbe Frage gehabt, können Zeitungen auf den Kompost? Und die Frage war natürlich, was ist mit der Druckerschwärze, mit der Farbe, die da drin ist, ist die schädlich? Und wenn ich mich richtig erinnere, hat er dort gesagt, in der Druckerschwärze ist nichts, was als schädlich festgestellt wurde. Damals, in den 80er Jahren, war es wahrscheinlich noch nicht so viel mit Farbdruck und heutzutage ist ja viel laminiert und sowas.

44:30Also genau, aber so graue Zeitung, die nur mit Druckerschwärze bedruckt ist, kann man auch draufpacken. Ich muss ehrlich sagen, auch Zebas oder sowas. Oft hat man ja so ein Zebra und dann schmeißt man da seine Schalen mit rein. Und das würde ich einfach mit auf den Kompost schmeißen. Ja Oder Kaffeefilter. Ja, Kaffeefilter, genau. Ich habe immer das Gefühl, das erhöht den Kohlenstoffgehalt. Das wird ja wahrscheinlich Zellulose-haltig sein, dementsprechend. Genau. Ich glaube nicht, dass da viel Stickstoff drin ist noch. Nee, glaube ich auch nicht. Genau, ja, sowas kann auch alles mit drauf. Vielleicht kommen wir mal zu den Sachen. Also, ihr merkt schon, alles... Was irgendwie verrottet und halbwegs natürlich ist, kann mit drauf. Was nicht unbedingt mit drauf sollte, sind halt irgendwie behandelte Sachen. Ich hatte ja schon, dass alles mit Pestiziden behandelt ist.

45:18Auch irgendwie Holz oder so, was behandelt ist oder alles, wo Kunststoff mit dran ist. Weil alles, was man da reinschmeißt, das bringt man nachher halt in sein Beet. Und das möchte man dann nicht da haben. Auch Asche zum Beispiel, da muss man sehr vorsichtig sein. Ich würde eher davon abraten, wenn man nicht weiß, wie man damit umgeht oder wo das Holz vorher herkam, dann würde ich es auf jeden Fall lassen. Ansonsten fällt dir noch irgendwas ein, was nicht drauf dürfte? Ja, mir fällt noch was ein, aber ganz kurz: Warum würdest du keine Asche auf den Kompost schmeißen? Ja, also zum einen, wenn ich nicht weiß, wo es herkommt, kann natürlich sein, dass die Bäume irgendwie Schwermetall belastet waren, wenn es aus Holz ist.

46:03Zum anderen hat Asche einen sehr hohen pH-Wert von ungefähr 13%. Und du willst halt im Kompost immer möglichst neutral, also ungefähr sieben, 7 haben und wenn du da zu viel drauf packst, dann hebt es diesen pH-Wert halt extrem an, was auch negativ dann sein kann für deine Umsetzung von deiner Biomasse und deshalb... vorsichtig, Vorsicht geboten. Du hast gerade gefragt, was mir noch einfällt, was nicht drauf kann, zum Beispiel Fleisch. Genau, das habe ich auch. Fleisch und Knochen sollte man, glaube ich, auch nicht. Es gibt wahrscheinlich sehr viele Sachen, wo wir jetzt sagen, ja okay, ist klar, dass es nicht draufkommt. Katzenstreu oder so, keine Ahnung. Ich weiß nicht, vielleicht gibt es da auch Kompostierbares, ne?

46:51Wo ich aber sage, okay, das... gehört da glaube ich nicht drauf, halt auch so... Ich würde halt auch kein Holz in großen Stücken da drauf packen. Nicht, weil es schädlich für den Kompost ist, sondern weil es sich halt einfach ewig lange dauert, bis es umgesetzt wird. Dann hat man halt immer so einen Holzklotz oder so da drin. Deshalb Holz... Ich bin halt auch kein Freund vom Schreddern irgendwie. Das ist halt einfach sehr viel Energieaufwand, um das halt klein zu kriegen. Deshalb Holz würde ich auch eher nicht mit drauf machen. Genau, also da würde ich immer zur Pflanzenkohle tendieren, muss ich sagen. Hatten wir auch schon mal eine Folge dazu gemacht. Die allererste. Richtig, es ist ja auch bei uns im Namen, Pflanzenkohle, erwähnen wir dafür relativ selten, dass es da steht. Genau, aber so würde ich mir das aufteilen, die nicht holzigen Sachen, die kompostierbaren Sachen, ja gut, auf den Kompost und die holzigen, schwer kompostierbaren Sachen, die wir zu lange brauchen würden.

47:44kann man dann als Pflanzenkohle auf Genau. Vielleicht dann ganz kurz dazu noch unsere Podcast-Hörer, das sind ja hier uns die Liebsten eigentlich und da wollen wir auch immer schon mal ein bisschen so vorausschauen und Sachen erzählen, die auf den anderen Kanälen vielleicht noch nicht zu hören sind, wo du gerade die Pflanzenkohle ansprichst. Vielleicht kannst du ja schon mal unser nächstes Video anteasern, also quasi das, was nach dem Kompostieren kommt, worum es da geht. Richtig, ja. Ich habe mir nämlich überlegt, da waren wir gerade beim Thema Pflanzenkohle, weil ich davon so begeistert bin, was kann man doch alles mit dieser Pflanzenkohle machen, außer sie in den Garten bringen? Und da bin ich darüber gestolpert, dass man daraus Wasserfilter machen kann.

Ausblick: Pflanzenkohle-Wasserfilter und Umfrage

48:27verschiedenen Regionen, vor allem Südostasien oder in Äquatornähe gemacht und das scheint ganz gut zu klappen und jetzt möchte ich das gerne mal selber ausprobieren und schauen, ob damit Schmutzwasser zu sauberem, klarem nicht stinkendem Wasser gereinigt werden kann. Darum soll es gehen. Ich bin schon sehr gespannt. Also ich darf es ja hoffentlich filmen und dann live dabei sein. Und ich denke, da können wir auch dann im Podcast die Ergebnisse ein bisschen besprechen und das Video, wenn ihr uns bei YouTube abonniert, dann seht ihr das Video natürlich auch sofort. Okay, ich bin wieder vom Kompost-Thema weggekommen. Fällt dir noch was ein, was man beim Kompostieren... beachten muss. Also wir haben jetzt was drauf und was nicht, haben wir jetzt gut besprochen.

49:16gibt es noch andere Punkte. Genau, also ganz kurz noch zu dem, was drauf drauf war, was nicht. Äh, Also im Zweifel würde ich Google nachschauen, was sagen andere Leute dazu. Ich sage das jetzt, weil hat mal eine Frau, die auch auf so einer Permakultur gearbeitet hat, die hat mir gesagt, dass sie ein Projekt in, ich weiß, man soll nicht immer Afrika verallgemeinern, aber irgendwo in Afrika hat sie ein Projekt gemacht. Und dort hat sie den Leuten auch erklärt, was Kompostieren ist. Und da meinte sie, musste sie erstmal erklären, was drauf darf und was nicht. Sowas wie Flipflops sollen nicht auf den Kompost.

49:51Also alles das Also im Grunde das, was man normalerweise in den Gibt es Biomüll eigentlich in allen Gemeinden? Ich weiß es nicht. I know. Damit bin ich groß geworden. Es gibt immer Papier, Plastik, Biomüll and rest of the world So what like paper and biomüll you have to say, you have no one. You have no one. That's free will. Yes, but I don't know if there are any other places where it's not offered. Mm-hmm. In Holland was that so, there was no Yeah, it can also be that this is. But I don't know. Yeah, but I'm not with that. uh, What did you have as a topic? I had asked if you have something to do with the compost and not, if you have something to do with it, what you have to do with the composting.

50:44No, I think we were actually quite good. I have no idea what to do with your heart. Hmmm, no, actually not. Look at this video. There are some interesting information that I forgot. One interesting information that you forgot is that there are always hanging out of the house. That's why there are always hanging out of your video. And there is one one that always gets on. That's one that always gets on. That's one of the half glatze. I don't know why. This red red. This is a red and red. Yeah, exactly. So, this springt there always around. We must have it. Yeah, also it's not that it's like a feather, there are just no. Yeah, it's like a half-grace. They fall out when they're older. Can you identify yourself with the Hund?

51:36No, not yet. No, of course not. Yeah. I have a very big trust in my hair. Yes, but that's true. If you have a garden, you'll notice that if you have something in the garden, they come directly on the ground and want to pick everything, what's there. And they are always there, where you will now as soon as you will or you will have a stone. So they are very good in the way. Yes, exactly. If you have any of your stories with your Tieren, you can tell them. Maybe we can do it here. I think it's always interesting to see if something happens. We've talked about that. That's a bit more about that. And that's what we talked about. And we talked about it last time. that we want to know more about what is going to happen in Germany in Germany.

52:21or from our listeners, We see only a limited image of what we see. We see what happens with the people we visit. We are now a few Permaculture projects to visit, to see what they do, what can they learn from. And we have a small question. Where you can say, what is important in the garden and what is it for you to see. And if you want to, we would like to be a little bit of a few things. Exactly. I'm going to go to the video, the video is not a video, the show notes of the podcast. There you go. It's not many questions, it's not many questions. Many questions. What you want and what you don't want, leave them free. And then, if we have interesting feedback, Then we'll discuss the results here in the podcast.

53:11Yeah, I think it's on a very own way very interesting to hear. Yeah, exactly. Also, look at the show notes in the show notes and fill it now with the So, I'll see you next time. I'll see you next time. Yeah. Super, sonst wäre ich auch jetzt am Ende. Hast du noch was auf dem Herzen, was du sagen möchtest? Ich bin durch, wie gesagt. Sehr schön. I have already mentioned that if you have questions, feedback, questions and so on. podcast.at.gip-it-grün. YouTube, Instagram, we call it "Immagleich" and the website is always better and with more comments from Franz. So I would say, have a nice weekend or a nice week, depending on what you see. We'll see you next time. See you! Bye! *music*