WEBVTT

00:00:00.090 --> 00:00:04.658
Mit Zip, du kannst den Parking Permit
bekommen und den Perm, den du willst.

00:00:04.741 --> 00:00:07.263
Du kannst, was du willst. Es betrifft Zip.

00:00:07.346 --> 00:00:12.410
T's & C's Credit Approval Criteria apply.
Credit provided by Zip Money Payments Pty

00:00:12.493 --> 00:00:14.850
Ltd. Australian Credit License 441878.

00:00:30.090 --> 00:00:33.158
Unter dem Apfelbaum, wo man die
Hitze ein wenig ertragen kann,

00:00:33.242 --> 00:00:36.920
die gerade ganz Deutschland im Griff hat.
Wie sieht es bei dir aus, Franz?

00:00:37.003 --> 00:00:41.037
Franz ist natürlich mein guter Kollege,
der mir im Podcast immer zur Seite steht.

00:00:41.120 --> 00:00:45.256
Hallo zusammen. Oh, es geht. Also ich habe
mir hier schön den Ventilator angemacht.

00:00:45.339 --> 00:00:49.050
Damit bin ich eigentlich zufrieden,
auch wenn ich hier unterm Dach sitze.

00:00:49.830 --> 00:00:52.770
Sehr passend zu dem Thema...

00:00:52.860 --> 00:00:56.660
habe ich mir heute ein Überthema für
diese Folge überlegt und mitgebracht.

00:00:56.744 --> 00:01:00.544
Und zwar geht es um Garten bei extremer
Hitze. Was kann man, was soll man,

00:01:00.627 --> 00:01:03.535
was muss man machen, wenn es
im Garten immer heißer wird?

00:01:03.619 --> 00:01:06.789
Und was für Chancen und auch
was für Risiken bietet das Ganze?

00:01:06.872 --> 00:01:09.990
Nicht nur für den Menschen,
sondern eben auch für die Sachen,

00:01:10.074 --> 00:01:13.454
die im Garten wachsen, die da
kreuchen und fleuchen und so weiter.

00:01:13.537 --> 00:01:17.548
Aber eben halt auch für den Menschen,
so wie ich jetzt zum Beispiel gerade den

00:01:17.631 --> 00:01:19.940
Schatten von diesem
Apfelbaum genießen kann.

00:01:20.550 --> 00:01:22.674
Wäre das natürlich schade,
wenn der hier nicht wäre,

00:01:22.757 --> 00:01:24.456
dann könnte ich nicht hier draußen sitzen.

00:01:24.540 --> 00:01:26.748
Oder wahrscheinlich mit
irgendeinem Schirm oder sowas,

00:01:26.832 --> 00:01:28.432
aber hat nicht denselben Effekt.

00:01:28.800 --> 00:01:30.654
Aber du hast ja schon
den Hut von Natur aus.

00:01:30.738 --> 00:01:33.473
Das ist ja schon auch ein gewisser
Sonnenschutz. Das stimmt, ja.

00:01:33.556 --> 00:01:36.247
Aber leider ist die Krempel nicht
groß genug für die Schultern.

00:01:36.330 --> 00:01:38.430
Es gibt ja auch so Riesenhüte, die dann...

00:01:38.940 --> 00:01:44.110
Vielleicht wäre das was, dass dann
der Niel so 2.0 mit so Extensions dran,

00:01:44.193 --> 00:01:46.820
die über den Rücken mit runter gehen.

00:01:48.150 --> 00:01:51.769
Franz, was für Probleme kannst du
dir denn vorstellen, verursacht es,

00:01:51.853 --> 00:01:53.570
wenn es sehr heiß ist im Garten?

00:01:54.210 --> 00:01:58.367
Zu einem ist das natürlich Stress für
die Pflanzen, wenn es sehr heiß ist.

00:01:58.450 --> 00:02:01.576
Also es kann ja auch zu
Sonnenbrand bei Pflanzen führen,

00:02:01.659 --> 00:02:06.103
gerade wenn diese Umgebung nicht gewohnt
sind und man die irgendwie von drinnen

00:02:06.186 --> 00:02:10.343
nach draußen stellt oder von einem
schattigen Platz in einen sehr sonnigen

00:02:10.427 --> 00:02:14.928
Platz, kann das sehr schnell passieren.
Und natürlich das große Thema ist ja das

00:02:15.011 --> 00:02:16.730
Thema Wasser. Also wenn ich...

00:02:16.830 --> 00:02:20.665
sehr hohe Temperaturen habe,
dann sorgt es eben auch dafür,

00:02:20.748 --> 00:02:25.844
dass das Wasser aus dem Boden schneller
verdunstet und dass ich weniger Wasser

00:02:25.927 --> 00:02:28.650
dann für die Pflanzen zur Verfügung habe.

00:02:29.460 --> 00:02:33.340
und die dann schon mal ein bisschen
die Blätter hängen lassen können.

00:02:34.380 --> 00:02:37.117
Genau. Das sind im
Grunde auch die größten...

00:02:37.200 --> 00:02:40.353
größten Schadensfaktoren, also man kann
es zusammenfassen auf drei Einflüsse.

00:02:40.436 --> 00:02:42.160
Einmal, du hast es gesagt,
die Trockenheit,

00:02:42.244 --> 00:02:45.607
die durch Hitze zustande kommt, dann die
Hitze selber kann Schäden verursachen und

00:02:45.690 --> 00:02:48.885
die Sonneneinstrahlung, Sonnenbrandthema,
kommen wir auch gleich noch drauf zu

00:02:48.969 --> 00:02:51.659
sprechen, ist auch noch etwas,
was eben nicht nur unsere Menschen,

00:02:51.743 --> 00:02:53.347
sondern eben auch Pflanzen verursacht.

00:02:53.430 --> 00:02:55.430
betreffen kann und sogar unsere Früchte.

00:02:55.770 --> 00:03:00.259
Und... Genau, da gehen wir
jetzt mal einzeln durch.

00:03:00.342 --> 00:03:03.933
Was sind das für Effekte und wie
kann ich mich dagegen wappnen bzw.

00:03:04.016 --> 00:03:07.990
meinen Garten dagegen wappnen? Ich
sage immer, ich mich und meinen Garten,

00:03:08.073 --> 00:03:11.005
weil viele Dinge, die ich
in meinem Garten machen kann,

00:03:11.089 --> 00:03:13.777
die meinen Pflanzen gut tun,
die tun mir auch gut.

00:03:13.860 --> 00:03:17.054
Weil wenn ich jetzt im Garten bin und
ich muss bei praller Sonne da irgendwas

00:03:17.138 --> 00:03:20.290
herumackern, ist das nicht so angenehm.
Aber wenn es dafür dann ein bisschen

00:03:20.373 --> 00:03:22.461
kühler ist, vielleicht ein
bisschen schattiger ist,

00:03:22.544 --> 00:03:25.611
dann habe ich persönlich und meine
Gesundheit auch ein bisschen was davon.

00:03:25.694 --> 00:03:28.144
Aber lass uns jetzt mal
auf die Pflanzen schauen.

00:03:28.260 --> 00:03:31.597
Also das Erste, was man natürlich
machen kann, ist, man kann sich...

00:03:31.680 --> 00:03:34.660
aussuchen, was für Pflanzen
habe ich in meinem Garten.

00:03:34.744 --> 00:03:38.859
Und da kann ich ja dann Pflanzen wählen,
die resistenter sind gegen Hitze.

00:03:38.942 --> 00:03:43.058
Und da kann man zum Beispiel in südlichere
Regionen gucken, also Pflanzen,

00:03:43.141 --> 00:03:46.178
die normalerweise in wärmeren
Regionen beheimatet sind.

00:03:46.261 --> 00:03:50.460
Das sind zum Beispiel Lavendel oder
Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Thymian.

00:03:50.820 --> 00:03:53.070
Die kommen ja eher aus
dem mediterranen Raum,

00:03:53.153 --> 00:03:56.025
da ist es eher wärmer und
auch eher trockener. Das heißt,

00:03:56.108 --> 00:04:00.100
mit diesen beiden Einflüssen kommen
diese Pflanzen auch deutlich besser klar.

00:04:00.450 --> 00:04:03.871
Es gibt auch noch so
ein paar Steppenpflanzen,

00:04:03.954 --> 00:04:09.157
die man anpflanzen kann, sowas wie
eine Kugeldistel oder Königskerze.

00:04:09.240 --> 00:04:12.052
Die sind deutlich trockenheits-
und wärmeresistenter. Das heißt,

00:04:12.135 --> 00:04:13.952
da muss ich dann gar nicht so viel machen,

00:04:14.035 --> 00:04:16.185
wenn es dann mal zu
einer Hitzewelle kommt.

00:04:17.040 --> 00:04:18.600
Und das

00:04:20.430 --> 00:04:24.310
ich sage mal, in Anführungszeichen,
eine Schwierigkeit dabei ist natürlich,

00:04:24.450 --> 00:04:27.762
Die Pflanzen wachsen ja im Boden und
wir können im Boden auch einiges machen,

00:04:27.845 --> 00:04:30.717
um gegen extreme Hitze vorzubeugen.
Was könntest du dir vorstellen,

00:04:30.800 --> 00:04:34.200
was muss ein Pflanzen?
sollte ein Boden haben, damit der

00:04:34.320 --> 00:04:36.840
den Pflanzen erlaubt,
Hitze abhaben zu können.

00:04:38.730 --> 00:04:44.261
Ein wichtiger Punkt ist ja, dass sie genug
Wasser haben. Das heißt, es wäre gut,

00:04:44.344 --> 00:04:47.770
wenn unser Boden auch das
Wasser speichern könnte,

00:04:47.853 --> 00:04:53.104
sodass die Pflanzen überhaupt eine
Chance haben, Wasser aufnehmen zu können.

00:04:53.187 --> 00:04:58.117
Deshalb würde ich mal sagen, unser
guter Freund, der humusreiche Boden,

00:04:58.200 --> 00:05:00.422
Ist auch bei Wärme nicht schlecht.
Wobei man natürlich sagen muss,

00:05:00.506 --> 00:05:02.833
dass er dunkler ist und dadurch
erwärmt er sich vielleicht schneller,

00:05:02.916 --> 00:05:04.066
wenn wir nicht mulchen.

00:05:04.920 --> 00:05:07.566
Richtig, am besten auch
Pflanzenkohle oben drüber streuen,

00:05:07.649 --> 00:05:10.200
dann ist es ganz schwarz.
Wobei mit Pferdkohle drin ist,

00:05:10.284 --> 00:05:13.260
kann nichts schief gehen.
Du hast schon richtig gesagt.

00:05:13.410 --> 00:05:16.434
Also er muss Wasser halten.
Jetzt haben wir natürlich das Problem,

00:05:16.517 --> 00:05:19.717
dass viele von diesen Pflanzen,
die Hitze und Trockenheit mögen,

00:05:20.220 --> 00:05:24.082
Die mögen Böden, die auch recht schnell
abtrocknen. Die mögen sehr sandige,

00:05:24.166 --> 00:05:28.060
sehr karge Böden. Ja. Das ist
natürlich die Frage, wenn ich jetzt

00:05:28.350 --> 00:05:31.943
... die Pflanzen mehr hole, damit sie
gegen Trockenheit und Hitze beständig

00:05:32.027 --> 00:05:33.380
sind... Und dann...

00:05:33.690 --> 00:05:37.489
Soll ich denen quasi noch einen Boden
geben, der noch weniger Wasser hält,

00:05:37.572 --> 00:05:40.090
also eigentlich noch
weniger Hitzebeständigkeit?

00:05:40.470 --> 00:05:41.303
bietet.

00:05:41.790 --> 00:05:42.770
Ist das nicht...

00:05:43.290 --> 00:05:47.490
Also ist das nicht eigentlich negativ,
wenn ich quasi das Denen schön mache?

00:05:47.670 --> 00:05:50.721
Und eine Lösung dafür ist,
ja, diese Pflanzen,

00:05:50.805 --> 00:05:55.151
die mögen eben solche Magerstandorte
und auch trockene Standorte,

00:05:55.234 --> 00:05:58.710
aber man kann denen auch
im Grunde beides anbieten.

00:05:59.070 --> 00:06:02.797
Also das heißt, wenn ich jetzt zum
Beispiel einen Lavendel auspflanze,

00:06:02.880 --> 00:06:06.716
dann pflanze ich den um den Lavendel
drumherum. Wenn ich den auspflanze,

00:06:06.799 --> 00:06:10.635
mache ich dort etwas kargere, etwas
sandigere Erde mit in das Pflanzloch

00:06:10.719 --> 00:06:14.910
beispielsweise hinein. Das heißt, er
steht in einem durchlässigeren Substrat.

00:06:15.210 --> 00:06:17.606
Und wenn es dann mal im
Frühjahr oder sowas viel regnet,

00:06:17.690 --> 00:06:20.042
dann kriegt er keine Staunässe.
Weil das ist der Grund,

00:06:20.125 --> 00:06:21.946
warum die diese
durchlässige Erde brauchen.

00:06:22.029 --> 00:06:23.983
Drumherum lasse ich die
Erde aber unverändert,

00:06:24.066 --> 00:06:26.817
beziehungsweise reiche es sich
schön mit Humus und so weiter an,

00:06:26.900 --> 00:06:30.093
damit es sich schön viel Wasser hält.
Dass der Lavendel dann seine Wurzeln

00:06:30.177 --> 00:06:32.706
ausstrecken kann und in diese
Schichten hineinwurzeln kann,

00:06:32.789 --> 00:06:35.983
da also sein Wasser herkriegen kann.
Das heißt, ich habe nicht die Gefahr,

00:06:36.066 --> 00:06:38.916
dass er abstirbt bei Staunässe,
also wenn es viel regnet.

00:06:45.210 --> 00:06:47.977
dass ich doch keine organische Masse habe.

00:06:48.060 --> 00:06:49.010
hineinbringen kann.

00:06:49.980 --> 00:06:54.307
Was sagst du denn dazu, dass das natürlich
alles keine heimischen Pflanzen sind?

00:06:54.390 --> 00:06:56.490
aus dem Süden Europas zum Beispiel kommen.

00:06:57.810 --> 00:06:59.210
Würde dich das nicht stören?

00:06:59.850 --> 00:07:04.371
Wie verteidigst du dich da? Ja, die
große Kontroverse mit heimischen und nicht

00:07:04.455 --> 00:07:07.382
heimischen Pflanzen,
wir propagieren ja auch immer,

00:07:07.465 --> 00:07:10.865
man soll in der Regel auf
heimische Pflanzen zurückgreifen.

00:07:10.948 --> 00:07:14.938
Die sind auch in der Regel beständiger
gegen Extremwettersituationen,

00:07:15.022 --> 00:07:19.012
also gegen extreme Trockenheit
beispielsweise oder Hitze jetzt in dem

00:07:19.095 --> 00:07:19.928
Fall.

00:07:20.490 --> 00:07:23.700
Vielen Dank. Oder eben
auch gegen Nährstoffmangel.

00:07:23.820 --> 00:07:26.977
Das Problem ist natürlich,
die Wetterphänomene...

00:07:27.060 --> 00:07:32.047
erreichen jetzt ein Extrem, was es
historisch in dem Ausmaß nicht gab.

00:07:32.130 --> 00:07:35.766
Das heißt, die Pflanzen kommen dann
trotzdem irgendwo an ihre Grenzen.

00:07:35.849 --> 00:07:40.175
Ich bin trotzdem dafür, wir sollten viele
heimische Pflanzen in den Garten bringen.

00:07:40.259 --> 00:07:43.257
Wie gesagt, das wäre jetzt
auch einer der nächsten Punkte.

00:07:43.340 --> 00:07:47.773
Heimische Stauden beispielsweise, die sind
auch super beständig und viele davon haben

00:07:47.856 --> 00:07:49.450
kein großes Problem mit Hitze.

00:07:51.060 --> 00:07:53.586
Wenn wir jetzt ein
Extremwetterereignis haben,

00:07:53.669 --> 00:07:56.989
was wir normalerweise hier
in den Breitengraden nicht haben,

00:07:57.072 --> 00:08:01.440
und das wird jetzt eher zur Regel,
dann bin ich schon dafür, dass man schaut,

00:08:01.650 --> 00:08:03.979
welche Pflanzen wachsen
in den Regionen gut,

00:08:04.062 --> 00:08:07.213
bei denen diese Wetterphänomene
sowieso schon vorherrschen.

00:08:07.296 --> 00:08:09.624
Und wenn man jetzt mal
ins ganz Große guckt,

00:08:09.708 --> 00:08:13.516
also das Klima verändert sich ja
dauernd über die Jahrmillionen hinweg.

00:08:13.600 --> 00:08:17.408
Das heißt, damit möchte ich nicht
den Klimawandel anzweifeln. Ich weiß,

00:08:17.491 --> 00:08:20.752
das ist ein Statement, was dann
oft kommt. Aber das zeigt ja,

00:08:20.835 --> 00:08:25.082
dass es eine Veränderung gibt. Und genauso
gibt es ja auch Veränderungen in der

00:08:25.166 --> 00:08:26.810
Pflanzen- und in der Tierwelt.

00:08:27.450 --> 00:08:33.953
Man könnte auch sagen, die Pflanzen müssen
ja nicht unbedingt an einem Ort heimisch

00:08:34.036 --> 00:08:37.210
sein, sondern in einem bestimmten Klima.

00:08:37.530 --> 00:08:40.393
in einem bestimmten Klimabereich.
Und wenn sich der Bereich verschiebt,

00:08:40.477 --> 00:08:42.427
das heißt, wir sind jetzt
in einem anderen Klima,

00:08:42.510 --> 00:08:45.160
dann sind sie ja quasi
wieder heimisch, die Pflanzen.

00:08:45.480 --> 00:08:46.920
Genau, und

00:08:47.130 --> 00:08:51.562
Also ein Beispiel, um zu zeigen,
wie sehr sich das auch verändern kann.

00:08:51.646 --> 00:08:56.670
Ich meine, es gibt ja diese Funde, dass
du irgendwo in den Bergen findest du...

00:08:56.760 --> 00:08:58.810
Überbleibsel von Muscheln beispielsweise.

00:08:58.980 --> 00:09:01.583
Oder du hast in kälteren
Regionen versteigerte Pflanzen,

00:09:01.666 --> 00:09:04.364
die früher in Tropen gelebt haben.
Also einfach zu zeigen,

00:09:04.448 --> 00:09:08.010
was für eine Veränderung auch an einem
einzelnen Ort stattfinden kann. Klar,

00:09:08.093 --> 00:09:09.393
über eine sehr lange Zeit.

00:09:13.800 --> 00:09:17.845
Hat die Art das Potenzial invasiv,
also invasiv heißt ja nur artfremd,

00:09:17.928 --> 00:09:22.150
aber dass es sich unkontrolliert
ausbreitet und dadurch einen Schaden auf

00:09:22.233 --> 00:09:24.067
das hiesige Ökosystem verwendet?

00:09:24.150 --> 00:09:26.418
hat oder hat sie das nicht.
Und bei vielen Arten,

00:09:26.501 --> 00:09:29.344
sowas wie Lavendel zum Beispiel,
der wird ja schon seit sehr,

00:09:29.428 --> 00:09:33.078
sehr langer Zeit in Mitteleuropa
angebaut und ist auch nicht so weit weg.

00:09:33.210 --> 00:09:37.290
Also in Frankreich wächst ja Lavendel
zum Beispiel, da wird viel angebaut, ähm,

00:09:37.800 --> 00:09:41.632
Und danach würde ich schauen.
Und wenn das nicht auf der Blacklist ist,

00:09:41.716 --> 00:09:44.721
also wenn die Pflanzen nicht
auf einer bösen Liste sind,

00:09:44.804 --> 00:09:48.720
die man nicht anpflanzen sollte,
sowas wie Kirschlauber beispielsweise,

00:09:48.840 --> 00:09:51.307
dann bin ich schon mal beruhigt
und dann kann ich schauen, okay,

00:09:51.390 --> 00:09:53.047
wenn sie diese Nische füllen

00:09:53.130 --> 00:09:55.880
dann können Sie das in meinem
Garten auch ruhig machen.

00:09:56.610 --> 00:09:59.927
Vielen Dank. Es gibt auch
viele Pflanzen, also die Hitze

00:10:00.010 --> 00:10:02.550
die kann man an den Blättern erkennen.

00:10:03.250 --> 00:10:07.430
Kannst du dir vorstellen, wie die Blätter
aussehen, wenn sie hitzeresistent sind?

00:10:07.540 --> 00:10:12.151
Ich würde sagen eher kleiner, weil
bei einem großen Blatt hast du ja viele

00:10:12.234 --> 00:10:16.040
Spaltöffnungen und das heißt
viel Wasser kann transpirieren.

00:10:16.210 --> 00:10:18.150
und das ist natürlich Wasser,
was die Pflanze verliert.

00:10:18.234 --> 00:10:19.770
Wenn genug Wasser im
Boden ist, ist das gut,

00:10:19.853 --> 00:10:21.977
weil dann wird immer wieder
noch neue Nährstoffe hochgeholt,

00:10:22.061 --> 00:10:24.827
aber wenn eben nichts da ist,
ist es schlecht, deshalb würde ich mal auf

00:10:24.910 --> 00:10:28.372
kleine und vielleicht eher dickere
Blätter tippen. Richtig, richtig.

00:10:28.456 --> 00:10:32.283
Also zum Beispiel Sukkulenten, das
sind ja die Pflanzen mit so ganz dicken,

00:10:32.366 --> 00:10:33.670
aufgeplusterten Blättern.

00:10:35.470 --> 00:10:39.595
die eben sehr viel Wasser in ihren
Blättern speichern. Und wir haben,

00:10:39.678 --> 00:10:42.994
du hast eben schon gesagt,
Trockenheit ist ein Problem bei Hitze,

00:10:43.077 --> 00:10:46.577
weil unter größerer Hitze kann die
Luft mehr Feuchtigkeit speichern

00:10:46.660 --> 00:10:48.860
Das heißt, wir haben
einen Trocknungseffekt.

00:10:49.210 --> 00:10:52.445
Und zum Beispiel auch wenn warme,
feuchte Luft abkühlt, regnet es ja auch,

00:10:52.529 --> 00:10:55.988
weil dann durch den Temperaturabfall die
Luft weniger Feuchtigkeit halten kann.

00:10:56.072 --> 00:10:59.666
Wenn wir jetzt eben extreme Hitze haben,
kann sie sehr viel Feuchtigkeit aufnehmen

00:10:59.749 --> 00:11:01.863
und die zieht sie meistens
dann aus der Umgebung,

00:11:01.947 --> 00:11:05.272
aus den Blättern beispielsweise raus.
Und wenn die Blätter einen sehr großen

00:11:05.355 --> 00:11:08.232
Wasserspeicher haben, dann können
sie eher dagegen resistent sein.

00:11:08.315 --> 00:11:10.788
Viele Pflanzen haben auch so
silbrige oder graue Blätter.

00:11:10.871 --> 00:11:14.196
Das ist schon mal ein Zeichen dafür,
dass sie so ein bisschen robuster sind.

00:11:14.280 --> 00:11:17.477
Ich habe das in Spanien auch gesehen.
Die sind auch viel härter.

00:11:17.560 --> 00:11:20.517
Und also in Regionen, wo es eben
deutlich trockener ist als hier,

00:11:20.600 --> 00:11:23.400
die sind viel härter und auch
so ein bisschen stachelig.

00:11:23.770 --> 00:11:29.019
Also nicht so weich, wie ich jetzt hier
die Buchblätter beispielsweise habe,

00:11:29.102 --> 00:11:32.610
sondern man merkt schon,
da ist einiges mehr dran.

00:11:33.100 --> 00:11:35.845
würde ich als Nutztier
auch ungern reinbeißen.

00:11:35.928 --> 00:11:40.540
Ich habe ja eben ein paar Schrauben
angesprochen, nur damit ich das noch...

00:11:40.870 --> 00:11:43.570
erwähnt habe, also zum
Beispiel sowas wie Wilde Möhre,

00:11:43.720 --> 00:11:46.337
Oder Natternkopf oder sowas.
Das sind Stauden,

00:11:46.420 --> 00:11:50.916
die zum Beispiel Trockenheit und sonnige
Standorte gut und warme Standorte gut

00:11:50.999 --> 00:11:51.880
abhaben können.

00:11:56.140 --> 00:12:00.189
die Pflanzen, die ein großes Blatt haben,
die haben viele Spaltöffnungen und durch

00:12:00.272 --> 00:12:01.280
diese Spaltöffnungen

00:12:02.620 --> 00:12:06.300
findet ja der Photosynthese-Prozess statt.

00:12:07.360 --> 00:12:11.087
Magst du da einmal kurz
einen Einblick geben,

00:12:11.171 --> 00:12:15.320
was genau da passiert und
was das Problem da ist?

00:12:16.480 --> 00:12:23.223
Also das Problem ist, dass wenn die
Pflanze braucht ja für die Photosynthese

00:12:23.307 --> 00:12:29.870
Luft bzw. das darin enthaltene CO2
auch und die Luft nimmt sie ja über die

00:12:29.953 --> 00:12:31.660
Spaltöffnungen auf.

00:12:32.290 --> 00:12:37.138
Und wenn diese Spaltöffnungen offen sind,
kann aber eben auch Wasser transpirieren,

00:12:37.221 --> 00:12:41.415
also verdunsten in Anführungszeichen,
aus dem Blatt raus. Und das heißt,

00:12:41.499 --> 00:12:46.109
wenn die Pflanze Photosynthese durchführen
möchte, dann müssen diese Öffnungen,

00:12:46.192 --> 00:12:51.100
also Spaltöffnungen heißen sie, sehen halt
auch einfach aus wie so kleine Öffnungen,

00:12:51.183 --> 00:12:55.294
muss sie diese öffnen. Und dann ist eben,
also wir haben es immer so beschrieben,

00:12:55.377 --> 00:12:58.693
entweder kann sich dann entscheiden,
ob sie verhungert oder verdurstet,

00:12:58.777 --> 00:13:00.737
also entweder keine Photosynthese oder...

00:13:00.820 --> 00:13:04.738
Kein Wasserverlust.
Das ist so ein bisschen die Zwickmühle,

00:13:04.821 --> 00:13:08.267
in der viele Pflanzen stecken,
gerade wenn es so...

00:13:08.350 --> 00:13:09.310
heißer wird.

00:13:09.910 --> 00:13:12.604
Da merkt man den Agrarwissenschaftler,
der da wieder rauskommt.

00:13:12.688 --> 00:13:13.938
Aber nicht alle Pflanzen.

00:13:14.380 --> 00:13:18.486
Genau, nicht alle Pflanzen. Und zwar, ich
habe jetzt natürlich auch mal researched,

00:13:18.569 --> 00:13:22.019
weil ich will dir auch nicht alles
aufs Wort glauben. Als Hintergrund,

00:13:22.102 --> 00:13:26.140
Franz hatte in vorherigen Folgen schon
mal den Prozess ein bisschen beschrieben.

00:13:26.350 --> 00:13:29.492
Und zwar gibt es den Unterschied
zwischen C3 und C4 Pflanzen.

00:13:29.575 --> 00:13:32.982
Das sind unterschiedliche Arten,
wie Photosynthese betrieben wird.

00:13:33.065 --> 00:13:37.001
So wie Franz es gerade beschrieben hat,
das sind die C3 Pflanzen. Das heißt,

00:13:37.084 --> 00:13:37.930
C3 Pflanzen sind

00:13:38.020 --> 00:13:40.955
Klar, die haben diese Spaltöffnung,
darüber kommt dann Luft rein,

00:13:41.038 --> 00:13:43.487
darüber wird dann CO2 aufgenommen.
Das werden dann

00:13:43.570 --> 00:13:48.317
Dieses CO2 wird dann von
den Mesophylzellen verwendet.

00:13:48.400 --> 00:13:52.040
wird dann Prozent die Erde die also die

00:13:52.330 --> 00:13:55.270
Photosynthese-Stoffwechselprozesse
werden durchgeführt.

00:13:55.780 --> 00:13:57.460
und

00:13:58.150 --> 00:14:03.047
Es gibt so ein Enzym, das spaltet dann den
Kohlenstoff ab und baut dann daraus so ein

00:14:03.130 --> 00:14:05.597
Zwischenmolekül mit
drei Kohlenstoffatomen.

00:14:05.680 --> 00:14:09.820
Kohlenstoff steht für C, deswegen heißt
es C3. Und dieses Kohlenstoff, dieses

00:14:10.150 --> 00:14:14.163
Das Molekül wird dann später
weiterverwertet und daraus kriegt dann die

00:14:14.246 --> 00:14:19.217
Pflanze ihren Kohlenstoff,
den sie dann in den Kölnstoffen, ihre

00:14:19.300 --> 00:14:21.227
in ihre Biomasse hineinbauen kann.

00:14:21.310 --> 00:14:24.961
Das Problem dabei ist, dass für diesen
Prozess die ganze Zeit die Spaltöffnung

00:14:25.044 --> 00:14:29.327
offen sein muss. Wenn die Pflanze das
schließt, kommt kein CO2 mal rein, dann

00:14:29.410 --> 00:14:31.870
stoppt dieser Prozess relativ schnell.

00:14:32.680 --> 00:14:35.961
wenn das, genau wie Franz gesagt hat,
wenn die Spaltöffnungen offen sind,

00:14:36.044 --> 00:14:38.818
verliert die Pflanze aber sehr
viel Wasser dadurch. Das heißt,

00:14:38.901 --> 00:14:42.458
wenn es heiß wird, irgendwann schließen
die Pflanzen das und dann haben sie das

00:14:42.541 --> 00:14:46.375
Problem, dass sie eben keine Photosynthese
mehr betreiben können oder eben super viel

00:14:46.458 --> 00:14:47.458
Wasser verlieren und

00:14:47.770 --> 00:14:51.964
Ja, das ist eben so dieser Balanceakt,
zwischen dem die Pflanzen bleiben müssen.

00:14:52.048 --> 00:14:55.630
In der Regel haben die damit kein
Problem, aber bei extremer Hitze,

00:14:55.720 --> 00:14:58.781
und oder extremer Trockenheit
kann das zu einem Problem werden.

00:14:58.864 --> 00:15:01.475
Es gibt auch noch ein zweites
Problem dabei. Und zwar,

00:15:01.559 --> 00:15:04.370
wenn wir dieses C3-Molekül haben,
da gibt es so ein Enzym,

00:15:04.453 --> 00:15:08.312
das muss dann dieses Molekül greifen und
packt das dann irgendwo hin weiter und

00:15:08.396 --> 00:15:12.454
dann wird das weiter verstoffwechselt. Und
dieses Enzym greift in einem Pünftel der

00:15:12.538 --> 00:15:16.487
Fälle irgendwie daneben. Und das ist
eine Energieverschwendung für die Pflanze.

00:15:16.570 --> 00:15:18.497
und jetzt ist

00:15:18.580 --> 00:15:23.454
aufgefallen, dass nicht alle Pflanzen mit
dieser Methode Photosynthese betreiben.

00:15:23.537 --> 00:15:28.044
Es gibt nämlich noch die C4-Pflanzen.
Die sind vor etwa 30 Millionen Jahren

00:15:28.127 --> 00:15:30.820
entstanden, also sind
auch gar nicht so alt.

00:15:31.120 --> 00:15:35.531
evolutionär betrachtet, sind aber wohl
ungefähr 60 Mal unabhängig voneinander

00:15:35.614 --> 00:15:37.487
entstanden. Also das Konzept ist,

00:15:37.570 --> 00:15:41.907
gibt es mehrfach auf der Welt und da
auch nicht in Beziehung miteinander.

00:15:41.990 --> 00:15:46.691
Aber alle nach dem gleichen Konzept,
es sind insgesamt etwa 8000 Pflanzenarten,

00:15:46.774 --> 00:15:50.710
ist ein ganz kleiner Prozentsatz
von allen Pflanzen, die es gibt.

00:15:51.400 --> 00:15:55.185
Aber hier wird das CO2 in diesen
Mesophylzellen nur vorfixiert.

00:15:55.269 --> 00:15:58.624
Also da kommt dann doch so
ein Vorzwischenprodukt hinzu.

00:15:58.707 --> 00:16:02.677
Und das wird dann später räumlich
getrennt erst weiterverarbeitet.

00:16:02.760 --> 00:16:06.423
Und diese Vorfixierung,
die findet in so einem Molekül statt,

00:16:06.506 --> 00:16:10.844
was vier Kohlenstoffatome hat,
also vier C-Atome. Deswegen heißt sie C4.

00:16:10.928 --> 00:16:15.880
Jetzt kann die Pflanze die Spaltöffnungen
des Blattes schließen und hat quasi noch

00:16:15.963 --> 00:16:20.200
so einen kleinen Vorrat an Molekülen,
die sie weiterverarbeiten kann.

00:16:21.400 --> 00:16:24.431
Wenn es heiß wird und diese
Spaltöffnungen geschlossen werden,

00:16:24.515 --> 00:16:27.445
kann sie weiter Photosynthese
betreiben. Und diese Pflanzen,

00:16:27.529 --> 00:16:30.962
die mit dieser C4-Methode arbeiten,
die sind auch besonders gut darin,

00:16:31.045 --> 00:16:33.675
in sehr heißen und sehr
trockenen Regionen zu wachsen.

00:16:33.758 --> 00:16:36.320
Also vor allem Hitze ist
das große Problem hierbei.

00:16:39.220 --> 00:16:42.298
Pflanzen wie Mais,
Zuckerrohr, Hirse, Amaranth,

00:16:42.381 --> 00:16:46.468
ein paar Gräser sind mit dabei,
ein paar Fuchsschwanzgewächse,

00:16:46.551 --> 00:16:49.757
aber auch sowas wie die
Rosenmelde zum Beispiel.

00:16:49.840 --> 00:16:51.480
Das sind Pflanzen, die eben...

00:16:52.210 --> 00:16:54.030
Gerade bei extremer Hitze...

00:16:54.340 --> 00:16:57.970
noch wunderbar wachsen können, wenn andere
Pflanzen schon gar nicht mehr richtig

00:16:58.053 --> 00:17:00.987
produzieren können. Und man kann
den Unterschied wirklich merken,

00:17:01.070 --> 00:17:03.308
dass zum Beispiel Mais,
habe ich ja gerade gesagt,

00:17:03.391 --> 00:17:07.021
das eine von diesen C4-Pflanzen, und wenn
die Temperaturen über 30 Grad steigen,

00:17:07.104 --> 00:17:09.574
dann wächst der Mais richtig gut.
Bei anderen Pflanzen,

00:17:09.657 --> 00:17:12.591
die nicht zu den C4-Pflanzen,
sondern zu den C3-Pflanzen gehören,

00:17:12.674 --> 00:17:16.072
ist das eben nicht der Fall. Wenn die
Temperaturen da über 30 Grad steigen,

00:17:16.155 --> 00:17:19.155
dann mindert das und schädigt
das das Wachstum der Pflanzen.

00:17:20.320 --> 00:17:23.330
Das Problem ist ja auch,
dass das dann nicht einfach nur, okay,

00:17:23.414 --> 00:17:26.424
dann wächst sie nicht mehr so gut,
sondern wenn es heißer wird,

00:17:26.508 --> 00:17:29.960
stellt sie das komplett ein. Also
dann wird gar keine Photosynthese mehr

00:17:30.043 --> 00:17:32.661
betrieben und die C4-Pflanzen
wachsen halt richtig gut,

00:17:32.744 --> 00:17:36.257
also sie werden immer besser,
je wärmer es ist, kann man ungefähr sagen.

00:17:36.340 --> 00:17:38.997
Und deshalb, also du
hast ja eben auch gesagt,

00:17:39.081 --> 00:17:42.036
dass bei ganz extremen
Temperaturen das nur so ist,

00:17:42.119 --> 00:17:47.041
dass es eben zu warm ist für C3-Pflanzen,
aber diese ganz extremen Temperaturen sind

00:17:47.124 --> 00:17:50.520
so die Temperaturen, die wir
jetzt gerade haben, also so.

00:17:51.040 --> 00:17:53.600
So ungewöhnlich ist es nicht,
dass es so warm wird.

00:17:54.460 --> 00:17:59.152
Ich habe immer so 35 Grad oder 36 Grad
im Kopf, dass das so der Kipppunkt ist,

00:17:59.236 --> 00:18:01.440
wo dann eigentlich nichts mehr geht.

00:18:03.040 --> 00:18:06.137
Ja. Vielen Dank. Ich habe eine

00:18:06.220 --> 00:18:09.946
einen ganz interessanten
wissenschaftlichen Beitrag gefunden.

00:18:10.029 --> 00:18:14.630
Und da wurde der Unterschied zwischen
den C3- und C4-Pflanzen nochmal genau

00:18:14.713 --> 00:18:20.057
untersucht. Und da kam raus,
dass sie genetisch Also das ist

00:18:20.140 --> 00:18:23.630
dass die C3 und C4 Pflanzen
dieselben Sets an Genen haben,

00:18:23.713 --> 00:18:28.128
also es keinen genetischen Unterschied
gibt, nur die Ausbildung der Gene,

00:18:28.211 --> 00:18:31.208
also die Aktivierung der
Gene ist unterschiedlich.

00:18:31.292 --> 00:18:35.336
Und das deutet darauf hin,
dass es vielleicht die Möglichkeit gibt,

00:18:35.420 --> 00:18:36.960
in Zukunft zu vermitteln.

00:18:37.120 --> 00:18:40.515
eine C3-Pflanze zu einer C4-Pflanze
zu machen und die damit deutlich

00:18:40.599 --> 00:18:41.980
klimaresistenter zu machen.

00:18:42.280 --> 00:18:45.418
Fand ich ganz interessant,
dass das eine Möglichkeit ist,

00:18:45.502 --> 00:18:49.714
Pflanzen klimaresistent zu machen.
Habe ich mich nicht tief mit beschäftigt.

00:18:49.797 --> 00:18:53.387
Weiß ich auch noch nicht,
was ich davon halten soll. Aber allein,

00:18:53.471 --> 00:18:54.940
dass es möglich scheint...

00:18:56.230 --> 00:18:59.970
Finde ich irgendwie beeindruckend.
Finde ich mal eine spannende Folge.

00:19:00.054 --> 00:19:04.122
Also das würde ja dann, würde man
wahrscheinlich weniger durch herkömmliches

00:19:04.205 --> 00:19:08.273
Kreuzen von Pflanzen hinkriegen, sondern
das würde mit einer Genmanipulation

00:19:08.357 --> 00:19:10.841
einhergehen, also irgendwie
mit CRISPR oder so.

00:19:10.924 --> 00:19:15.130
Und da finde ich mal spannend, wenn wir
da mal eine Folge dazu machen würden.

00:19:15.730 --> 00:19:17.814
Würde mich mal so deine
Ansicht interessieren.

00:19:17.897 --> 00:19:21.488
Aber das ist natürlich ein Thema, wo
man sich vorher richtig schön einarbeiten

00:19:21.572 --> 00:19:23.844
muss, damit man die
richtigen Voraussetzungen hat.

00:19:23.927 --> 00:19:25.917
Aber ich finde es ein
sehr spannendes Thema,

00:19:26.000 --> 00:19:28.600
was glaube ich in Zukunft
auch immer präsenter wird.

00:19:28.720 --> 00:19:31.147
Ja, ist ein super kontroverses
Thema und genau, und deswegen,

00:19:31.230 --> 00:19:33.533
ich hatte schon öfters mal
auf dem Schirm und dachte, ach,

00:19:33.616 --> 00:19:35.631
vielleicht sollten wir
was dazu machen, aber genau,

00:19:35.715 --> 00:19:38.511
da will ich mich vorher dann gut
einarbeiten und du dann auch und dann

00:19:38.595 --> 00:19:39.695
können wir mal gucken.

00:19:40.180 --> 00:19:43.980
auf unterschiedliche Meinungen haben
und wie wir die dann motivieren können.

00:19:44.770 --> 00:19:46.510
Kommen wir zurück zum Thema Hitze.

00:19:47.050 --> 00:19:48.350
im Garten

00:19:48.640 --> 00:19:55.232
Ich habe ja eben gesagt, der zweite große
Nachteil von extremer Hitze ist neben den

00:19:55.315 --> 00:19:59.980
Temperaturen eben die Trockenheit.
Und jetzt können wir...

00:20:00.320 --> 00:20:01.153
Thank you.

00:20:01.520 --> 00:20:03.758
No, no, no. Let's go
back to the temperature.

00:20:03.841 --> 00:20:07.575
Now we can see how we can do it,
the temperature in the garden to keep it.

00:20:07.659 --> 00:20:09.000
Is there anything else in?

00:20:09.380 --> 00:20:14.016
You have already seen your
Apfelbaum and you can see it now.

00:20:14.099 --> 00:20:19.364
I'm always going to go to the morning,
but now I'm happy to be here,

00:20:19.448 --> 00:20:25.421
that I'm a Frühlinger. When you're going
through the woods, it's much cooler.

00:20:25.504 --> 00:20:29.747
You can see that there are
5-10 degrees. And so I said,

00:20:29.830 --> 00:20:33.920
if I have many trees and Schatten,
it's much cooler.

00:20:34.490 --> 00:20:36.730
Genau, Schatten ist ein wunderbarer...

00:20:37.040 --> 00:20:40.814
There are also some help
to the temperature to heat up.

00:20:40.897 --> 00:20:45.722
The other benefits are from the Schatten,
which they spend. Of course,

00:20:45.806 --> 00:20:50.631
they transfer water. When water is dry,
it takes the heat of the heat.

00:20:50.715 --> 00:20:55.540
That means the environment is dry.
The water is dry. The water is dry.

00:20:55.623 --> 00:20:59.340
The water is dry.
The water is dry. The water is dry.

00:20:59.480 --> 00:21:02.612
The temperatures can be
in the way. I had read,

00:21:02.696 --> 00:21:06.923
I think in the previous episode,
what for a cooling effect that

00:21:07.006 --> 00:21:09.880
the Kleingartenanlagen have in the States.

00:21:10.010 --> 00:21:15.930
And there are two-stallies temperature
differences, which are a plant.

00:21:16.400 --> 00:21:19.063
can cause in terms
of such a back-off-straße,

00:21:19.146 --> 00:21:21.160
where nothing is going to happen.

00:21:22.680 --> 00:21:26.994
And there are in Germany, I must say,
in Europe, because I have seen,

00:21:27.077 --> 00:21:31.220
that Germany is in the top 5
of the countries with the most Wald.

00:21:31.400 --> 00:21:33.220
in the whole Europe. Thomas.

00:21:33.980 --> 00:21:37.760
That's surprised me now, honestly.

00:21:38.030 --> 00:21:41.350
It's a lot of land,
but also a lot of Wald here.

00:21:41.540 --> 00:21:45.640
Hmm. okay, wow. Also, wie gesagt,
ich hätte jetzt nicht gedacht,

00:21:47.030 --> 00:21:49.865
I could imagine that it
is just punktually zetriated,

00:21:49.948 --> 00:21:51.927
that it is a few of the big forests.

00:21:52.010 --> 00:21:58.147
in the Städtemen In the Städten is not
so much Wald. But I mean... Begrünung.

00:21:58.230 --> 00:22:04.167
It's not about Wälder. What I meant
was Wälder, not Bäume. Really Forst, okay.

00:22:04.250 --> 00:22:07.827
I have now also thought
about Parking, which in

00:22:07.910 --> 00:22:11.690
which the Städte, the Städte
as a green shirt and so on.

00:22:11.930 --> 00:22:16.528
I think that's just a small part
of the whole country. Okay, sorry. - Okay,

00:22:16.612 --> 00:22:21.730
sorry. - Okay, so like I said, the people
are a wonderful way. Hacken for example.

00:22:21.980 --> 00:22:24.027
They can also be able to get a good shot.

00:22:24.110 --> 00:22:29.097
And I can, if I can't,
if I can't sleep with a sun and a sun,

00:22:29.180 --> 00:22:33.170
I can't actually have
to be able to buy my feet.

00:22:33.320 --> 00:22:37.903
In other countries have been made,
they have a Trellis-Structure,

00:22:37.986 --> 00:22:43.575
so a building of wood or a stone, where
other Pflanzen are going to go and then

00:22:43.658 --> 00:22:45.717
you have a Teils-Beschattung.

00:22:45.800 --> 00:22:49.569
And that makes you do that, so that
the plants don't come into this bedule,

00:22:49.652 --> 00:22:52.220
so that they are too hot
or that they are too hot.

00:22:52.430 --> 00:22:56.960
... What you can do is I can...

00:22:57.500 --> 00:23:01.977
Gießen. Wir haben ja gerade gesagt,
Verdunstungskühle bei den Pflanzen hilft

00:23:02.060 --> 00:23:03.320
das Ganze abzukühlen.

00:23:03.590 --> 00:23:07.681
They need for a good water. That's
why I need to get it out of the way.

00:23:07.764 --> 00:23:11.738
At best, morning or evening.
At best, morning, when I have a problem.

00:23:11.821 --> 00:23:15.290
Because evening is the good thing.
When it's extremely hot,

00:23:15.470 --> 00:23:20.452
and if you have no time for the morning,
I can understand that you are doing it

00:23:20.535 --> 00:23:24.147
at night. If you have any
problems, that's not the issue.

00:23:24.230 --> 00:23:29.568
But on the way, don't be careful about
the plants, not the plants and so on.

00:23:29.651 --> 00:23:34.047
That's a loss. and can also be able
to get the plant because of the small

00:23:34.130 --> 00:23:37.234
can reflect or reflect or reflect
or reflect or reflect or reflect.

00:23:37.318 --> 00:23:39.530
And then it can be reflected um

00:23:39.830 --> 00:23:44.390
focus points on the plant, which
will be a little bit of a damage.

00:23:44.480 --> 00:23:49.720
I have a study with that is a
urban myth with the "Brennen".

00:23:49.910 --> 00:23:52.610
Yeah, you didn't have to pay
attention in the episode.

00:23:53.420 --> 00:23:57.152
There was a study done, because
it was said often from people here,

00:23:57.235 --> 00:24:00.227
and then it was really tried
with Tropfen and Blätter,

00:24:00.310 --> 00:24:04.839
and the Tropfen had different forms, and
there came out that the focus is too far

00:24:04.922 --> 00:24:07.940
from the blood away,
as that the blood could be done.

00:24:08.360 --> 00:24:12.141
Okay, good. In this case, you can
also do your own blood sugar. Good,

00:24:12.224 --> 00:24:15.277
that you are explaining it.
The only thing that remains,

00:24:15.360 --> 00:24:19.141
is that if I get the blood sugar
sugar and get the blood sugar sugar,

00:24:19.224 --> 00:24:21.240
I have a higher risk of blood sugar.

00:24:23.630 --> 00:24:24.463
Is okay?

00:24:24.890 --> 00:24:28.280
That's okay. Very good. Yeah.

00:24:28.760 --> 00:24:32.865
If I have water in the water,
I have to put water in the water,

00:24:32.948 --> 00:24:36.787
I have to make sure that I
have to be there. That can I do,

00:24:36.870 --> 00:24:41.707
by the way I have to mulch. We have
a lot of time. Also the water bedecke.

00:24:41.790 --> 00:24:46.227
Gerade in extreme sun, the sun is hot,
so the water is very trocken.

00:24:46.310 --> 00:24:51.213
If I have a thick amount of material,
I have to minimize it and prevent it.

00:24:51.296 --> 00:24:56.265
You can also very deep plant. Also,
that I see a water bedecke or that I see

00:24:56.349 --> 00:25:01.527
my water... my staff and I
have to set up so that I can't

00:25:01.610 --> 00:25:06.586
I have no open water. Sollte man
generell minimieren, also offener Boden,

00:25:06.669 --> 00:25:10.239
aber auch sowas wie Fassaden oder Dächer.
Also wenn ich meine Dächer begrüne,

00:25:10.322 --> 00:25:13.872
haben sie wieder einen Kühlungseffekt.
Wenn ich meine Fassaden begrüne.

00:25:14.300 --> 00:25:17.929
They also have a cooling effect.
And if I just open let, you know,

00:25:18.012 --> 00:25:21.529
when you're in the summer,
you're in the sun, you're in the sun,

00:25:21.612 --> 00:25:23.300
then the wind is a good thing.

00:25:23.690 --> 00:25:28.030
And that's of course, that we
have more heat in our garden.

00:25:28.490 --> 00:25:34.325
But generally, the versiegeled Fläche
is a big problem. Whether it's the road,

00:25:34.409 --> 00:25:38.803
which is completely asphaltized or,
as you said, the Wände,

00:25:38.886 --> 00:25:43.970
I think that's in the heat.
It's not good, but it's extremely good.

00:25:44.630 --> 00:25:48.380
Man kann auch We use Mischkulture

00:25:48.890 --> 00:25:52.016
Also zum Beispiel die drei Schwestern,
wir hatten ja eben gesagt,

00:25:52.099 --> 00:25:55.521
Mais ist eine C4-Pflanze, die kann
die Temperaturen wunderbar abhalten.

00:25:55.604 --> 00:25:58.138
Und wenn ich den Mais
natürlich über dem Kürbis habe,

00:25:58.221 --> 00:26:01.407
dann ist der Kürbis zumindest zum
Teil durch den Mais beschattet.

00:26:01.490 --> 00:26:06.920
it. And so I have a effect.
If I have 20% of the sun's light away,

00:26:07.070 --> 00:26:11.960
then can for the plant to live
in such an extreme situation.

00:26:12.080 --> 00:26:14.073
You can also bring some
net on the internet,

00:26:14.156 --> 00:26:15.856
that I personally have never done.

00:26:16.070 --> 00:26:19.607
the a part of the sun's rays,
but there is the same effect.

00:26:19.690 --> 00:26:23.310
The effect of the sun's rays,
before the sun's rays are on.

00:26:33.800 --> 00:26:40.800
We can build a human
material, and plant water,

00:26:42.710 --> 00:26:47.910
Dauerhumus, Ersatz Dauerhumus für schnell,
weil sie Nährstoffe und Wasser speichert.

00:26:48.200 --> 00:26:50.997
and not only Pflanzen longer

00:26:51.080 --> 00:26:57.020
and also available for the use of water,
but also available for the use of water.

00:26:57.440 --> 00:27:00.920
For the water and water is also
important for the plant Calium.

00:27:01.130 --> 00:27:04.171
So if I have a Pflanze
that has a Kalium-mangel,

00:27:04.255 --> 00:27:09.184
she has problems with the water-caught
and then she has problems with extreme

00:27:09.267 --> 00:27:14.001
Trockenheit. For example, we have
a Flüssigdünger and the one has a pretty

00:27:14.084 --> 00:27:18.250
high Kalium-wert, which I give
in the Gießwasser and then I use.

00:27:18.440 --> 00:27:21.680
is a more so a more strength,
so that the plants

00:27:21.770 --> 00:27:25.670
and they can prepare
themselves well for the heat.

00:27:26.870 --> 00:27:31.604
And I can also put water directly into
the water. I can put water on the water.

00:27:31.687 --> 00:27:34.957
I can put water on the water
or so little mini-biotope.

00:27:35.041 --> 00:27:36.870
You have one with your garden.

00:27:38.540 --> 00:27:39.680
How is it actually?

00:27:40.160 --> 00:27:44.950
There's no more than anything to say.
Maybe we'll talk about it in a later

00:27:45.033 --> 00:27:45.627
episode.

00:27:45.710 --> 00:27:50.607
Okay, okay, ich bin gespannt. Genau, oder
man kann Tränken für beispielsweise Vögel

00:27:50.690 --> 00:27:53.127
oder Insekten oder was anderes aufstellen.

00:27:53.210 --> 00:27:56.427
Und das sorgt natürlich für
ein feuchteres Mikroklima.

00:27:56.510 --> 00:27:59.035
Um diese Wasserflächen
herum, verdunstet Wasser,

00:27:59.118 --> 00:28:03.057
wieder derselbe Kühlungseffekt.
Und dadurch habe ich eben eine kühlere und

00:28:03.140 --> 00:28:07.270
feuchtere Umgebung. Das heißt, einfach
Wasser überall aufstellen hilft auch.

00:28:08.510 --> 00:28:13.150
Yeah. So, what can I do
now do, if I have Pflanzen?

00:28:13.310 --> 00:28:15.936
They are planted. I have maybe
in the water done something.

00:28:16.019 --> 00:28:18.507
I have also placed water.
I try to make them with water.

00:28:18.590 --> 00:28:21.837
What can I do with Pflanzen else do
with Pflanzen, so that I can do it?

00:28:21.920 --> 00:28:24.740
the most simple life in the heat.

00:28:27.470 --> 00:28:28.810
Also, abgesehen...

00:28:30.380 --> 00:28:36.250
- What had we still?

00:28:38.270 --> 00:28:43.910
or the Okay, ähm, ich überlege
einfach dann ohne... Ähm...

00:28:44.480 --> 00:28:45.640
What I...

00:28:46.970 --> 00:28:51.855
...no machen würde? Schatten
haben sie, Wasser haben sie. Bitte?

00:28:51.939 --> 00:28:55.510
Kannst auch zugeben,
dass dir nichts einfällt.

00:28:56.990 --> 00:29:02.790
If you ask me, I'll think I'll have to go
over there. I'll have to go over there.

00:29:03.140 --> 00:29:08.271
I just wanted to tell you what we
already have. Also, you have enough water,

00:29:08.354 --> 00:29:11.154
you have a I don't know if
I'm not going to do anything.

00:29:11.630 --> 00:29:15.117
And So, once you can
leave them in the rest.

00:29:15.200 --> 00:29:17.940
And that's why you cut them out less.

00:29:18.140 --> 00:29:21.157
If I'm a plant in the heat,
if I make it in the summer,

00:29:21.240 --> 00:29:23.100
then it's for the plant a stress.

00:29:23.570 --> 00:29:27.873
We are not a fan of the Rasen,
but if I'm using the Rasen,

00:29:27.957 --> 00:29:32.980
if I'm using the Rasen
short, has a much higher

00:29:33.290 --> 00:29:39.567
there is a higher risk of going,
as if I let them grow.

00:29:39.650 --> 00:29:44.128
I would like to make the Rasen
a little higher than the Rasen.

00:29:44.211 --> 00:29:49.793
Then the heat and the Troxen are better.
The same thing is also for the Heck,

00:29:49.876 --> 00:29:56.150
Stoud, Sträucher and my food.
the plants are and let them stand,

00:29:56.240 --> 00:30:03.180
in in more... was sie schon ausgebildet
haben zur Verfügung stehen lassen.

00:30:04.290 --> 00:30:09.240
Was der BUND empfohlen hat,
ist aus dem Rasen wenn man ihn

00:30:09.360 --> 00:30:12.089
hitzeresistent machen möchte,
einen Kräuterrasen zu machen.

00:30:12.172 --> 00:30:14.948
Ich hatte persönlich noch nie
von einem Kräuterrasen gehört.

00:30:15.031 --> 00:30:16.131
Kennst du das Konzept?

00:30:16.710 --> 00:30:20.080
Also den Namen Kräuterrasen
habe ich jetzt nicht gehört,

00:30:20.163 --> 00:30:25.012
aber es gibt ja sehr viele, vor allem so
kriechende Salbei oder sowas, Pflanzen,

00:30:25.096 --> 00:30:29.144
wo ich jetzt von ausgehen würde,
dass sie sehr hitzebeständig sind,

00:30:29.227 --> 00:30:32.257
ein Kraut sind und nachher
aussehen wie ein Rasen.

00:30:32.340 --> 00:30:33.940
So hätte ich es mir hergeleitet.

00:30:34.080 --> 00:30:38.130
Seiberg könnte sich vielleicht auch daran
ansiedeln. Ich sag mal kurz, wie der...

00:30:38.340 --> 00:30:41.025
wie der BUND gesagt hat, wie man
sich einen Kräuterrasen anlegen kann.

00:30:41.108 --> 00:30:44.258
Also wenn man schon eine Devise
hat, soll man folgendes machen.

00:30:44.370 --> 00:30:49.057
Als erstes soll man, also das Ziel
ist, einen Rasen zu haben, der ja

00:30:49.140 --> 00:30:50.490
nicht gegossen werden muss.

00:30:51.960 --> 00:30:54.650
Ich weiß nicht, was das
andere übrigens Standard ist.

00:30:54.733 --> 00:30:58.156
Jedenfalls soll man den Rasen
erstmal einfach gar nicht mehr mähen.

00:30:58.239 --> 00:31:02.551
Erst wenn er 20 Zentimeter hoch ist, dann
soll man den auf der höchsten Stufe mähen.

00:31:02.635 --> 00:31:06.424
Und das macht man dann alle paar Wochen,
wenn der Rasen eben wieder auf 20

00:31:06.507 --> 00:31:09.040
Zentimeter hoch gewachsen ist.
Die Idee dabei ist,

00:31:09.123 --> 00:31:12.420
dass sich Wildkräuter besser
ansiedeln können, weil sie blühen.

00:31:12.720 --> 00:31:15.255
sich aussäen können und
dann wieder anwachsen können,

00:31:15.338 --> 00:31:17.774
bevor wir mit der Maschine
drüber gehen. Das heißt,

00:31:17.858 --> 00:31:20.936
wir bekommen solche Kräuter wie
Klee, Gänseblübchen, Gundermann,

00:31:21.019 --> 00:31:23.356
Ehrenpreis, Lichtnelke
und so weiter da mit rein.

00:31:23.440 --> 00:31:27.061
Und das ist dann der Kräuterrasen.
Also im Grunde will man genau das haben,

00:31:27.145 --> 00:31:29.383
was man im englischen
Rasen nicht haben möchte.

00:31:29.466 --> 00:31:32.594
Man möchte nämlich ganz viele
andere Pflanzen in dem Rasen haben,

00:31:32.677 --> 00:31:35.777
lässt ihn aber trotzdem noch
als Wiese, also als Rasen intakt.

00:31:42.720 --> 00:31:48.560
mit Wildpflanzen, die dann dort quasi
ohne den englischen Rasen wachsen.

00:31:49.170 --> 00:31:50.610
Vielen Dank. Vielen Dank.

00:31:52.170 --> 00:31:55.523
So, wir hatten ja eben noch das
Thema Sonnenbrand angesprochen.

00:31:55.606 --> 00:31:56.970
Sonnenbrand bei Pflanzen.

00:31:57.660 --> 00:32:01.680
Jetzt habe ich mich natürlich
gefragt: Was genau ist das?

00:32:02.310 --> 00:32:06.192
Also... Wann kommt es zu
einem Sonnenbrand bei Pflanzen?

00:32:06.275 --> 00:32:11.124
Bekommen das überhaupt alle Pflanzen?
Was kann ich dagegen tun und was ist die

00:32:11.208 --> 00:32:16.140
Konsequenz daraus? Ich weiß nicht, wie
viel du über Pflanzensonnenbrand weißt?

00:32:17.420 --> 00:32:20.770
Nicht so viele, habe ich mich doch
nicht so mit auseinandergesetzt.

00:32:21.720 --> 00:32:25.970
Sehr gut. Ich nämlich vorher auch
nicht und deswegen teile ich mal kurz,

00:32:26.053 --> 00:32:30.845
was ich herausgefunden habe. Also, die
Hauptursache für den Sonnenbrand bei einer

00:32:30.928 --> 00:32:33.734
Pflanze ist eine Überlastung
des Photosystems 2.

00:32:33.817 --> 00:32:37.525
Also es kommt zu einer Überlastung
in dem Photosynthese-System.

00:32:37.608 --> 00:32:41.347
Und dadurch kommt es zu einer
Bildung von reaktivem Sauerstoff.

00:32:41.430 --> 00:32:47.130
Ja. ROS ist die Abkürzung dafür. Das ist
eine bestimmte Art von Sauerstoff, die...

00:32:47.340 --> 00:32:51.500
Vielen Dank. ungesättigte
Fettsäuren angreift und dadurch

00:32:51.600 --> 00:32:55.651
die Zellen in den Pflanzenblättern
schädigen kann. Das heißt quasi,

00:32:55.734 --> 00:33:00.216
der Prozess läuft nicht normal ab,
sondern er läuft so ein bisschen rogue,

00:33:00.300 --> 00:33:04.227
also er läuft ein bisschen amok.
Da passieren dann Prozesse drin,

00:33:04.310 --> 00:33:06.840
die die Zellen in den Blättern schädigen.

00:33:07.020 --> 00:33:09.969
Vielen Dank. Dadurch gibt es dann
wieder irgendwelche Verbindungen,

00:33:10.052 --> 00:33:13.537
die dann Proteine beschädigen und dann
können Zellenbestandteile erfolgen.

00:33:13.620 --> 00:33:16.800
einen Schaden davontragen.
Und das passiert vor allem...

00:33:16.980 --> 00:33:20.587
wenn die Pflanze zu viel Licht bekommt.
Also wenn die Photosynthese quasi

00:33:20.670 --> 00:33:21.580
in Overdrive geht.

00:33:22.770 --> 00:33:25.672
Am allermeisten, wenn das
Ganze mit Hitze kombiniert wird,

00:33:25.755 --> 00:33:29.687
weil die Blatttemperatur erhöht die
Stresssituation in dem Blatt und das macht

00:33:29.770 --> 00:33:33.033
das Ganze nochmal anfälliger für
so einen Sonnenbrand. Das heißt,

00:33:33.116 --> 00:33:36.430
wenn wir jetzt ganz viel Sonne hätten,
es wäre aber nicht so heiß,

00:33:36.513 --> 00:33:40.084
wäre das gar nicht so schlimm,
wenn das aber mit Hitze kombiniert wird,

00:33:40.168 --> 00:33:42.690
dann kann es schnell zu
einem Sonnenbrand kommen.

00:33:42.960 --> 00:33:47.825
Der Sonnenbrand ist Dann eine
Schädigung der Zellen, wie schon gesagt.

00:33:47.908 --> 00:33:51.208
Hinzu kommt dann auch noch eine
Beschädigung durch die erhöhte

00:33:51.291 --> 00:33:55.301
UV-Strahlung. Und wenn das Ganze dann
noch mit Trockenheit kombiniert wird,

00:33:55.384 --> 00:33:59.640
dann wird es richtig, richtig schlimm.
Es betrifft übrigens nicht nur Blätter.

00:33:59.730 --> 00:34:00.517
Also...

00:34:00.600 --> 00:34:04.837
Blätter werden dann weißlich, wenn sie
zu viel Sonnenbrand bekommen haben, sowie

00:34:04.920 --> 00:34:07.230
menschliche Haut auch,
wenn sie einen sehr,

00:34:07.313 --> 00:34:09.540
sehr starken Sonnenbrand bekommen haben.

00:34:09.690 --> 00:34:11.710
Aber es betrifft zum
Beispiel auch Früchte.

00:34:11.793 --> 00:34:14.156
Also Äpfel wurden ganz
häufig genannt oder Beeren,

00:34:14.239 --> 00:34:17.407
die bekommen dann weiße Stellen
und die dann später wegfaulen an

00:34:17.490 --> 00:34:21.561
an Brombeeren und Himbeeren und sowas,
habe ich das schon öfters gesehen.

00:34:21.645 --> 00:34:25.944
Da sieht man, wenn man diese Brombeere
hat, dann einzelne von diesen kleinen,

00:34:26.027 --> 00:34:28.190
ich weiß gar nicht, wie nennt man das,

00:34:29.190 --> 00:34:33.240
von diesen kleinen Fruchtkörperpunkten,
die da zusammen zu dieser Brombeere-Form.

00:34:33.810 --> 00:34:38.310
die sich rosa-weißlich verfärbt haben.
Das hast du bestimmt schon mal gesehen.

00:34:39.330 --> 00:34:42.870
an der Pflanze. Alle sind schwarz,
aber so einzelne davon sind weiß.

00:34:43.170 --> 00:34:44.107
Vielen Dank.

00:34:44.190 --> 00:34:48.310
Und das kann ein Anzeichen dafür sein,
dass es zu einem Sonnenbrand gekommen ist.

00:34:49.680 --> 00:34:50.513
Vielen Dank.

00:34:51.000 --> 00:34:54.151
Genau, das betrifft wie gesagt vor
allem Früchte, wenn sie dunkel sind,

00:34:54.234 --> 00:34:56.947
also Brombeeren, wie gesagt,
weil klar, dann ist die...

00:34:57.030 --> 00:35:01.038
ist die Aufnahme der Hitze natürlich etwas
höher und dann steigt die Temperatur.

00:35:01.121 --> 00:35:04.650
Und dann ist die Sonnenbrandgefahr
natürlich nochmal deutlich größer.

00:35:05.610 --> 00:35:10.237
Sonnenbrand betrifft aber
vor allem Pflanzen die einen

00:35:10.320 --> 00:35:12.847
Wechsel in ihren
Umgebungseinflüssen erleben.

00:35:12.930 --> 00:35:15.457
Also wenn ich beispielsweise
Setzlinge kaufe,

00:35:15.540 --> 00:35:18.009
die sind in einem
Gewächshaus groß geworden,

00:35:18.092 --> 00:35:22.500
standen vielleicht eine Zeit lang im
Laden, wo es nur indirektes Licht gibt.

00:35:23.550 --> 00:35:25.514
Und dann setze ich sie
direkt nach draußen,

00:35:25.597 --> 00:35:28.417
wo die Temperaturen anders sind.
Auf einmal bekommen sie eine

00:35:28.501 --> 00:35:30.655
Temperaturschwankung
zwischen Tag und Nacht ab,

00:35:30.738 --> 00:35:32.797
kriegen ganz viel direkte
Sonneneinstrahlung.

00:35:32.880 --> 00:35:34.892
Und das ist immer
schlecht für die Pflanzen,

00:35:34.975 --> 00:35:38.437
das ist immer eine Stresssituation.
Und die Pflanzen können sich gegen...

00:35:38.520 --> 00:35:40.929
Sonnenbrand wappnen,
also die haben Prozesse,

00:35:41.012 --> 00:35:45.249
die sie dagegen resistenter machen.
Diese Prozesse müssen aber in Gang gesetzt

00:35:45.332 --> 00:35:48.715
werden. Und das braucht Zeit.
Und deswegen sollte man Pflanzen,

00:35:48.799 --> 00:35:51.116
wenn man sie sich neu holt,
auch langsam umgewöhnen.

00:35:51.199 --> 00:35:53.054
Oder bei Zimmerpflanzen passiert das auch,

00:35:53.138 --> 00:35:56.055
wenn ich dann eine Pflanze von
einem Ort an einem anderen stelle,

00:35:56.138 --> 00:35:59.797
wo sie auf einmal ganz viel Sonne bekommt,
dann tut es ja häufig nicht gut.

00:35:59.880 --> 00:36:03.060
Das ist ja Einer der Zimmerpflanzenfehler

00:36:03.690 --> 00:36:06.327
Reden wir eigentlich nicht so
viel darüber bei Zimmerpflanzen,

00:36:06.410 --> 00:36:09.442
aber einer dieser Zimmerpflanzenfehler
ist, wenn ich eine Pflanze habe,

00:36:09.525 --> 00:36:12.688
die in einer Ecke, der es nicht gut geht,
die halt sehr schlecht aussieht,

00:36:12.772 --> 00:36:15.672
die alles hängen lässt und so weiter
und ich weiß nicht was los ist,

00:36:15.755 --> 00:36:17.515
ich gieße sie, habe gedüngt und so weiter.

00:36:17.598 --> 00:36:20.937
Und dann stelle ich sie einfach mal
in die pralle Sonne, weil ich denke, hier,

00:36:21.020 --> 00:36:23.657
dann kriegt sie viel Sonne,
kann viel Photosynthese betreiben.

00:36:23.740 --> 00:36:25.927
Das kann die Situation
sogar noch verschlechtern.

00:36:26.010 --> 00:36:29.926
weil dieser Umschwung für die Pflanze
einen neuen Stressfaktor darbietet.

00:36:30.009 --> 00:36:30.997
Dann ist es besser,

00:36:31.080 --> 00:36:34.906
klar ist es super, Pflanzen,
wenn es denen nicht gut geht, umzustellen,

00:36:34.990 --> 00:36:39.560
aber lieber den Unterschied zwischen den
beiden Standorten nicht so groß zu halten.

00:36:42.750 --> 00:36:43.650
Vielen Dank.

00:36:43.740 --> 00:36:49.965
Super. Und damit bin ich am Ende meines
Rants über den hitzeheißen Garten,

00:36:50.048 --> 00:36:56.100
während ich hier in der Hitze im
Garten sitze und du in der Hitze in...

00:36:56.220 --> 00:36:58.700
deinem schmucken Studio.

00:37:00.000 --> 00:37:03.644
Ja, auf jeden Fall. Also ich glaube,
wenn man da die Sachen umsetzt,

00:37:03.727 --> 00:37:07.206
dann ist es zumindest für die
Pflanzen ein bisschen erträglicher.

00:37:07.290 --> 00:37:08.660
Ich habe ja letztes Jahr…

00:37:08.850 --> 00:37:12.705
unsere, also die Blühwiese nochmal ein
bisschen größerer angelegt und ich muss

00:37:12.789 --> 00:37:15.382
sagen, die hat noch gar
keine Probleme mit der Hitze.

00:37:15.465 --> 00:37:18.613
Also die stehen alle voll im Saft.
Da sieht man vielleicht auch,

00:37:18.697 --> 00:37:22.653
dass so heimische Pflanzen doch auch ganz
gut mit den Temperaturen zurechtkommen

00:37:22.737 --> 00:37:26.440
können. Aber es soll ja noch ein
bisschen länger warm bleiben. Mal schauen,

00:37:26.524 --> 00:37:30.210
ob sie, wenn sie irgendwann die Blätter
hängen lassen, sage ich Bescheid.

00:37:30.330 --> 00:37:32.462
Ja gut, dass du es
nochmal rausstellst, genau,

00:37:32.546 --> 00:37:34.822
habe ich vielleicht nicht
deutlich genug gemacht,

00:37:34.906 --> 00:37:38.242
also gerade so Wildpflanzen und sowas,
die sind optimal dafür geeignet,

00:37:38.326 --> 00:37:41.277
also du hast ja, die hat schon
seit über einem Jahr das stehen,

00:37:41.360 --> 00:37:44.360
also letztes Jahr hast du ja
angefangen damit an der Stelle.

00:37:44.460 --> 00:37:47.187
und am Anfang sollen die angegossen
werden, damit sie anwachsen,

00:37:47.270 --> 00:37:51.117
aber wenn sie einmal stehen, dann muss
man da eigentlich nicht mehr nachwässern,

00:37:51.200 --> 00:37:53.750
weil wir wollen die Pflanzen
ja auch dazu erziehen,

00:37:54.240 --> 00:37:56.760
ihre Wurzeln in tiefere
Ebenen hineinzustrecken.

00:37:57.150 --> 00:38:00.531
Also einmal sind die Pflanzen natürlich
besser gegen Trockenheit gewappnet,

00:38:00.614 --> 00:38:03.948
aber auch wenn ich Pflanzen habe,
die ich gieße. Wenn ich im Garten gieße,

00:38:04.032 --> 00:38:06.073
sollte ich das eher
punktuell und tief machen,

00:38:06.156 --> 00:38:09.167
damit das Wasser in tiefere
Erdschichten geht und dann auch mal die

00:38:09.251 --> 00:38:12.816
Pflanzentrockenheit abhaben lassen. Also
die dürfen auch mal leicht die Blätter

00:38:12.899 --> 00:38:15.172
hängen lassen und die
sollten erst gegossen werden,

00:38:15.255 --> 00:38:16.957
wenn die Blätter halt wirklich hängen.

00:38:17.040 --> 00:38:21.034
Damit sie sich nicht daran gewöhnen, ich
bekomme jeden Tag von oben Wasser und dann

00:38:21.118 --> 00:38:24.621
bilde ich alle Wurzeln nach oben aus
und nach unten wurzle ich gar nicht.

00:38:24.704 --> 00:38:26.783
Und bei so Wildpflanzenflächen
zum Beispiel,

00:38:26.866 --> 00:38:29.387
die sind schon recht gut darin,
sich so aufzustellen,

00:38:29.470 --> 00:38:32.920
dass sie eben auch bei extremer
Trockenheit und Hitze gut klarkommen.

00:38:34.740 --> 00:38:35.573
Super.

00:38:35.850 --> 00:38:40.509
Dann würde ich sagen, hoffe ich,
dass ihr die Hitze auch gut überlebt.

00:38:40.592 --> 00:38:44.197
Obwohl ihr ein paar kühle
Winde in eurem Garten und...

00:38:44.280 --> 00:38:49.047
eine schöne Gartenwoche und damit hören
wir uns dann in der nächsten Folge wieder

00:38:49.130 --> 00:38:53.980
mit einem anderen Thema, was der Franz
mitbringen wird. Bis dahin. Tschüss. Ciao.

00:38:54.840 --> 00:39:01.840
Untertitelung des ZDF für funk, 2017